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[期刊论文] 作者：李运甫,姚奎章,
来源：酿酒科技 年份：1998
采用ＴＨ－ＡＡＤＹ与糖化酶进行减曲，提高出酒率，利用生香ＡＤＹ改善酒质，在衡水老白干酒的生产中取得了较为满意的效果；（１）出酒率提高１．４％，（２）酒质保持了老白干酒的典型风格，并有所提高；（３）年增效益近２００万元。......
[期刊论文] 作者：李运甫, 姚奎章, 佟兰欣, 范振江,,
来源：酿酒科技 年份：2004
采用ＴＨ—ＡＡＤＹ与糖化酶进行减曲，提高出酒率，利用生香ＡＤＹ改善酒质，在衡水老白干酒的生产中取得了较为满意的效果：①出酒率提高１．４％；②酒质保持了老白干酒的典型风格，并有所提高；③年增效益近２００万元。......
[会议论文] 作者：虞立霞, 姚奎章, 夏君霞, 王伟光, 洪燕, 程义勇,,
来源： 年份：2015
目的核桃富含多种促进脑发育及神经保护功能物质,如数量可观的多不饱和脂肪酸和其他一些抗氧化物质多酚、褪黑激素、维生素E等。本文旨在探讨核桃补充饮食对发育期小鼠认知功...
[期刊论文] 作者：夏君霞,齐兵,赵慧博,路敏,李喜层,姚奎章,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
牛奶咖啡饮料是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料,加入乳粉、白砂糖、稳定剂及其他辅料并经过有效杀菌后制作成的一种中性含乳咖啡饮料,其在货架期内很容易产生脂肪上浮、...
[期刊论文] 作者：虞立霞,姚奎章,夏君霞,王伟光,程义勇,洪燕,,
来源：营养学报 年份：2015
目的探讨核桃补充饮食对发育期小鼠认知功能的影响。方法初断乳昆明小鼠60只,体质量11~14g,分为:对照(常规饲料)、3%核桃和6%核桃(在常规饲料里核桃的配比分别为3%、6%)三组,...
[会议论文] 作者：洪燕,王伟光,程义勇,虞立霞,夏君霞,姚奎章,
来源：第十二次全国营养科学大会 年份：2015
目的 核桃富含多种促进脑发育及神经保护功能物质，如数量可观的多不饱和脂肪酸和其他一些抗氧化物质多酚、褪黑激素、维生素E 等。本文旨在探讨核桃补充饮食对发育期小鼠...
[期刊论文] 作者：姚奎章,齐兵,路敏,夏君霞,赵慧博,李喜层,
来源：现代食品科技 年份：2016
...
[期刊论文] 作者：田粟, 冯冬颖, 姚奎章, 张姝, 夏君霞, 周美琪, 高强,,
来源：中国食品学报 年份：2016
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[期刊论文] 作者：田粟,冯冬颖,姚奎章,张姝,夏君霞,周美琪,高强,马玉霞,,
来源：中国食品学报 年份：2016
通过人群试食试验评价核桃植物蛋白饮料改善记忆的功能。采用随机对照双盲的试验设计,将120名大学生随机分为对照组和试验组,试验组饮用核桃植物蛋白饮料,对照组饮用外型包装...
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