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[期刊论文] 作者：李长军, 杨生智, 曹亚龙, 姚贤泽, 程祥, 万贤平,,
来源：酿酒科技 年份：
小曲酒新工艺澳洲高粱发酵工艺也被杂醇油含量过高的问题所困扰,特别是受夏季高温影响,秋季生产发酵酒醅杂醇油升高尤为严重。依据杂醇油主要是在发酵前期随着酵母的大量增殖...
[期刊论文] 作者：李长军, 杨生智, 曹亚龙, 姚贤泽, 程祥, 万贤平,,
来源：酿酒科技 年份：2019
小曲酒新工艺中澳洲高粱发酵工艺被杂醇油含量过高的问题所困扰,特别是受夏季高温影响,秋季生产发酵酒醅杂醇油升高尤为严重。依据杂醇油主要是在发酵前期随着酵母的大量增殖...
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