搜索筛选:
搜索耗时0.0932秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 89 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：姜子涛, 李荣,,
来源：食品研究与开发 年份：1998
本文综述了生姜中姜辣素的研究现状,以及和姜辣素成分有关的化学反应。...
[期刊论文] 作者：姜子涛,李荣,
来源：广州食品工业科技 年份：1995
本文首次报导了｛Ｆｅ＾３＋－Ｆｅ（ＣＮ）＾３－６｝比色法测定食品中香兰素含量的方法。本法操作简便、易行，标准添加回收实验表明其准确可靠（Ｒ＝９６．５７－１０１．４３％）。......
[期刊论文] 作者：姜子涛,李荣,
来源：食品科学 年份：1992
应用布兰特—詹斯提取技术从调味大料油中分离出香气成分富集物,然后利用气相色谱/质谱/计算机联用技术对香气成分进行分析。结果表明调味大料油的主要香气成分为:大茴香脑88...
[期刊论文] 作者：姜子涛,李荣,
来源：食品科学 年份：1998
探讨了溶液的酸碱度、温度、时间和溶剂效应等对β－环糊精树脂（β－ＣＤＰ）包括香兰素的影响，提出了最佳包结条件，所拟定的条件直接用于树脂相紫外分光光度法测定食品中的香兰素含量，结果满......
[期刊论文] 作者：姜子涛,李荣,
来源：食品科学 年份：2000
以β－环糊精和环氧氯丙烷为原料，合成了环糊精树脂（β－ＣＤＰ）。并将有机显色剂「１－（２－吡啶偶氮）－２－萘酚」（ＰＡＮ）包结到该树脂上得到了包结ＰＡＮ的环糊精树脂（β－ＣＤＰ－ＰＡＮ）。β－ＣＤＰ－ＰＡＮ和溶液中的钴离子反应，在树脂上形成红色的络......
[期刊论文] 作者：姜子涛, 李荣,,
来源：中国调味品 年份：1992
调味芥末油是近年来出现在国内市场上的一种新型调味辛辨料。其生产方法国内已有文献报导。芥末可分为黑芥末(Brassica nigra ⅠKoch)、褐芥末(Brassica juncea Coss.)...
[期刊论文] 作者：姜子涛,李荣,
来源：食品与机械 年份：1991
食品香气是构成食品风味的重要因素之一。决定食品香气的是食品中的挥发性化合物,其中很重要的一部分是挥发性含硫化合物。这些挥发性含硫化合物在种类上有硫化氢、硫醚...
[期刊论文] 作者：姜子涛,李荣,
来源：天津商学院学报 年份：1997
报导了一种十分简便地测定异硫氰酸酯含量的方法。在特丁醇介质中，异硫氰酸酯能与哌啶发生定量反应；过量的哌啶再与二硫化碳作用形成二硫代碳氨酸；最后以酚酞作指示剂，用标准氢氧......
[期刊论文] 作者：姜子涛,李荣,
来源：天津商学院学报 年份：1993
本文提出了使用少量样品准确地测定天然调味香料中精油含量的方法——重铬酸钾氧化法。利用本文的装置能够将样品申的精油准确定量地回收,回收后的精油经重铬酸钾氧化后,再利...
[期刊论文] 作者：姜子涛,李荣,
来源：中国调味品 年份：1996
本文应用气相色谱／质谱联用技术，首次对我国产芥末（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｊｕｎｃｅａ Ｃｏｓ．Ｌ．）中辛辣物质进行了成份分析，共分离出了２５种化合物，从中鉴定了１４种化合物，占辛辣物质总量的８５．９６％。从分析结果看，芥末中的冫辣物质是由多......
[期刊论文] 作者：姜子涛，李荣,
来源：中国食品学报 年份：2004
...
[期刊论文] 作者：李晨,姜子涛,李荣,,
来源：中国食品添加剂 年份：2012
考察了影响微波辅助提取樱桃叶黄酮的主要因素,测定了樱桃叶黄酮的总抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟自由基(.OH)能力、清除DPPH自由基能力和对卵黄脂蛋白过氧...
[期刊论文] 作者：李晨,姜子涛,李荣,,
来源：食品科学 年份：2013
采用高效液相色谱-串联质谱联用(HPLC-MS-MS)技术对樱桃叶中黄酮成分进行分离鉴别,流动相为0.1%甲酸溶液-甲醇溶液,梯度洗脱,在ESI负离子模式下采集数据,结合标准品对比,根据...
[期刊论文] 作者：李晨,姜子涛,李荣,,
来源：食品科技 年份：2012
以樱桃叶总黄酮的吸附率和解吸率为指标,采用静态吸附解吸法确定出合适的大孔吸附树脂;动态吸附与解吸法确定纯化条件,分析了样品液pH、吸附流速以及洗脱液浓度、洗脱流速、...
[会议论文] 作者：赵静,姜子涛,李荣,
来源：第十五届全国有机分析及生物分析学术研讨会 年份：2009
钛胶整体固定相具有高选择性和酸碱稳定性,尤其在生物样品的分离分析中,表现出巨大的潜力。本文综述了钛胶整体固定相的制备技术,对其合成方法提出了几点建议并展望了该领域...
[期刊论文] 作者：谢东磊,姜子涛,李荣,,
来源：中国食品添加剂 年份：2011
荷叶作为一种天然、安全有效的保健食品和药物,越来越受到人们的青睐。荷叶,在我国的资源十分丰富,主要分布在中国的长江、黄河和珠江三大流域。它因含有生物碱、类黄酮、挥...
[期刊论文] 作者：杨欣, 姜子涛, 李荣,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
综述柠檬草精油的提取方法及化学成分,并对其应用前景进行展望。...
[期刊论文] 作者：周文君, 姜子涛, 李荣,,
来源：食品工业科技 年份：2012
随着微胶囊技术的发展，纳米微胶囊受到越来越多的关注，综述了近些年来纳米微胶囊技术在食品中应用的最新进展。...
[期刊论文] 作者：何榕, 姜子涛, 李荣,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
硫代葡萄糖甙是存在于十字花科植物中的次生代谢产物,可作为杀虫剂、抗微生物制剂和天然熏蒸消毒剂,其降解产物异硫氰酸酯除具有强烈的辛辣气味可作为调味品外,还具有抑菌、...
[期刊论文] 作者：冯雪, 姜子涛, 李荣,,
来源：中国调味品 年份：2010
利用水蒸气蒸馏法提取了调味香料草果的挥发油,产率为1.62%。从总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力和清除羟基自由基能力三个方面,测定了该挥发油的抗氧化活性,并与合...
相关搜索：
