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[期刊论文] 作者：白顺, 孙建霞, 邹飞雁, 孙丛龙, 白卫滨,,
来源：食品工业科技 年份：2013
氯丙醇类化合物3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)是目前国际上广为关注的食品污染物,最初发现在酸水解植物蛋白加工而成的食品中。近年来,许多食品特别是精制油中发现大量3-MCPD脂类,...
[期刊论文] 作者：曹春廷,孙丛龙,白卫滨,孙建霞,李国强,欧仕益,杨勇,,
来源：食品科学 年份：2015
为了得到柘树果实中具有抗乳腺癌活性的化合物,以人乳腺癌细胞MDA-MB-231和人乳腺癌细胞MCF-7为细胞模型,通过噻唑蓝（methyl thiazolyl tetrazolium,MTT）比色法评价柘树果实石...
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