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[期刊论文] 作者：孙克杰,
来源：广东社会科学 年份：1987
一 贫困的现实与扶贫工作 贫困现象无论是在各个不同时期和不同社会,无论在城市还是乡村,都是作为一个社会问题而存在着的。本文所要探讨的是对农村贫困户的扶持。这里对农村贫困户的界定是:由于家庭劳动力弱或人口多劳力少以及自然灾害等各种原因,虽终年劳作仍......
[期刊论文] 作者：孙克杰,
来源：安徽行政学院学报 年份：1993
一、必须进一步端正对发展乡镇企业的认识。目前,有一些同志没有看到发展乡镇企业是农村奔小康的必由之路,忽略了农村发展乡镇企业的潜力。一谈农村工作和发展乡镇企业,就有...
[期刊论文] 作者：孙克杰,,
来源：党史博采(理论) 年份：2008
新时期下的思想政治工作面临新的形势、新的矛盾、新的问题,如何使思想政治工作与时俱进,适应新的形势要求,在思想政治工作的内容、形式、方法、手段、机制等方面既要继承和...
[学位论文] 作者：孙克杰,
来源：无锡轻工业大学 江南大学 年份：1999
该文从异黄酮类化合物在动植物体内的分解代谢途径出发,逆向探求一条异黄酮类化合物的系统合成路线;以黄豆苷原(Daidzein)为目标分子通过具体合成实验验证了系统合成路线的可...
[期刊论文] 作者：孙克杰,
来源：科学导报·学术 年份：2019
摘要：本文将通过分析水利水电工程基础施工特点及可能存在的影响因素，进而探究水利水电工程基础处理施工技术，希望对于高质高效的建成水利水电工程有所帮助。 关键词：水利水电工程;基础施工;影响因素;技术措施; 1 水利水电工程基础施工特点 与一般建筑工程......
[期刊论文] 作者：朱德源,孙克杰,
来源：中国胶粘剂 年份：1998
我国氯丁橡胶胶粘剂在包括鞋业、建筑装横、汽车制造业等市场现状和预测至2005年市场。...
[期刊论文] 作者：孙克杰,汤坚,
来源：食品科学 年份：2001
本文采用Rancimat法、过氧化氢诱导法、黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶法研究了异黄酮类化合物在不同体系中对过氧化作用的抑制。研究发现不同异黄酮化合物在不同体系发挥不同作用，同其...
[期刊论文] 作者：朱德源,孙克杰,
来源：中国胶粘剂 年份：1998
报道中国支柱产业──汽车制造业用胶粘剂、密封胶的发展现状和市场预测。Report China’s pillar industries ─ ─ automotive manufacturing adhesives, sealants and t...
[期刊论文] 作者：孙克杰,徐彦杰,,
来源：中国电力企业管理 年份：2008
服务观念的不错位、服务质量的不缺位、服务流程的不越位是县供电企业服务文化取得成效的体现。县供电企业服务文化建设,应在提升服务品质、转变服务观念、灵活服务方式、增...
[期刊论文] 作者：刘景, 任婧, 孙克杰,,
来源：食品科学 年份：2013
生物胺广泛存在于各类食品中,由于其潜在毒性而产生的食品安全问题引起越来越广泛的重视。本文对生物胺的结构、基本性质和毒性作用作一全面性综述,并从食品质量安全角度出发...
[期刊论文] 作者：游春苹, 任婧, 孙克杰,,
来源：食品工业科技 年份：2012
对乳品污染物进行风险评估是保障乳品安全的重要手段之一。简单总结了风险评估的基本概念和研究方法，分别从化学性危害、生物性危害、物理性危害和乳品加工技术（如转基因技术和......
[期刊论文] 作者：陈文亮, 孙克杰, 何娟,,
来源：乳业科学与技术 年份：2006
本文研究了乳清蛋白在乳粉加工过程中的稳定性,探讨了乳清变性程度对乳粉生产加工和保质期的影响程度。结果表明,原料奶经过均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥后,乳清蛋白变性率分...
[期刊论文] 作者：刘景, 孙克杰, 郭本恒,,
来源：中国乳品工业 年份：2011
研究成品发酵乳在4℃、室温和37℃储存条件下主要风味物质的变化,包括羰基化合物乙醛、双乙酰以及挥发酸和酸性物质,同时考察发酵乳的风味强度和风味协调性等感官品评指标。...
[期刊论文] 作者：陈文亮,孙克杰,何娟,
来源：乳业科学与技术 年份：2008
研究了维生素在乳粉加工过程中的稳定性。结果表明,原料奶经过均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥后,各维生素的损失率分别为维生素A97.3%、维生素D94.7%、维生素E96.7%、维生素B193...
[期刊论文] 作者：莫蓓红, 孙克杰, 何楚莹,,
来源：乳业科学与技术 年份：2002
本文对复原乳在酸奶生产中的应用进行了研究。通过探讨部分替代生鲜乳的复原乳对酸奶的流变学特性,外观结构,理化指标和口感所带来的各种影响,分别给出了何种替代比例对搅拌...
[期刊论文] 作者：游春苹, 任婧, 艾连中, 孙克杰,,
来源：江苏农业科学 年份：2012
当前社会食品安全问题层出不穷，其中乳品安全问题是人们关注的一大焦点，探索更快、更准确、更灵敏的分析检测手段成为乳品质量安全研究的重点方向之一。纳米技术与电化学相结合......
[期刊论文] 作者：莫蓓红,孙克杰,何楚莹,
来源：乳业科学与技术 年份：2002
本文所谓的都市型奶业,特指那些主要原料——生鲜牛奶的产地,和经其加工后的产品市场,两者均以大都市及其周边区域为限的奶品生产和加工企业。因为这些企业与地处奶源带...
[期刊论文] 作者：于鹏,孙克杰,苏米亚,陆怡,
来源：乳业科学与技术 年份：2008
以脱脂奶、稀奶油和脱盐乳清粉为原料配制的牛乳蛋白乳化液来模仿婴儿配方食品,研究了在140℃时乳化液热稳定性与pH值的关系以及三聚磷酸钠对乳化液热稳定性的影响,乳化液的...
[期刊论文] 作者：石春权, 孙克杰, 刘玲, 于自强,,
来源：乳业科学与技术 年份：2007
通过对乳粉颗粒观察及对其喷流性的研究,测定代表流动性的自然坡度角(θr)、压缩率(Cp)、凝集度(Ch)、代表喷流性的崩溃角(θf)、差角(θd)、分散度(Ds),讨论各种性能对乳粉...
[期刊论文] 作者：任璐, 张锋华, 龚广予, 孙克杰,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
探讨牛乳中蛋白质、脂肪、乳糖和游离脂肪酸含量对卡布奇诺咖啡牛奶起泡性和泡沫稳定性的影响。研究结果表明:牛乳中蛋白质含量在2.8%~3.2%范围内,乳蛋白质含量与牛奶的起泡...
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