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[学位论文] 作者：孙有瑞,
来源：宁夏大学 年份：2023
滩羊是宁夏优势特色畜种,具有肉质细嫩、无膻腥味、含脂率低等特点,倍受消费者厚爱。抗氧化因子是评估肉品抗氧化能力的重要指标,同时也可以当做肉品品质检测指标。其传统检测方法存在样品前处理复杂、费时费力及测定步骤繁琐等问题,无法满足肉品行业的快速发展......
[期刊论文] 作者：樊奈昀,刘贵珊,张晶晶,袁瑞瑞,孙有瑞,李月,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2022
硫代巴比妥酸反应物(TBARS)是表征肉品脂肪氧化程度的主要化学信息.为探究二维相关光谱技术(2DCOS)筛选羊肉中TBARS含量的特征变量的可行性,利用高光谱成像技术结合2DCOS分析建立TBARS含量的快速无损检测方法.采集样本在400～1000 nm的光谱反射图像,通过ENVI 4.8......
[期刊论文] 作者：张浩楠,康宁波,何建国,刘贵珊,陈首涛,孙有瑞,陈亚鹏,
来源：食品与机械 年份：2022
目的:解决多元气体混配系统设备稳定性差、成本高和出气流量小的问题.方法:提出基于理想气体方程和道尔顿分压定率的三元气体混配系统,并通过设计的算法不断计算误差以及调整参数,且结构上采用气缸、传感器等的连接.结果:根据相对偏差进行调整混配后,CO2和O2的......
[期刊论文] 作者：李月,刘贵珊,樊奈昀,何建国,李燕,孙有瑞,蒲芳宁,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2022
利用高光谱成像技术与二维相关光谱（2D-COS）结合化学计量学检测灵武长枣半纤维素含量。采用定量瘀伤装置获得0，Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ级瘀伤长枣模型，通过高光谱和分光光度计分别获得样品高光谱图像和半纤维素含量。蒙特卡洛异常值检测法剔除异常样本后，分别用随机划分法（RS）,Kennar......
[期刊论文] 作者：袁瑞瑞,王兵,刘贵珊,何建国,万国玲,樊奈昀,李月,孙有瑞,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2021
灵武长枣作为宁夏优势特色枣果,具有重要的经济社会价值和科学研究意义。利用可见近红外(Vis/NIR)高光谱成像系统采集60颗完整长枣光谱图像,然后利用损伤装置对60颗完整长枣进行损伤实验,最终得到60颗损伤(内部瘀伤)长枣,高光谱成像系统采集损伤后五个时间段(损......
[期刊论文] 作者：孙有瑞,郭美,刘贵珊,樊奈昀,张浩楠,李月,蒲芳宁,杨世虎,王昊,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2022
为了研究可见-近红外（Vis-NIR）高光谱成像对滩羊肉中总酚浓度（TPC）快速检测的可行性，基于光谱信息融合图像纹理特征建立TPC含量的预测模型，实现滩羊肉中TPC含量的可视化表达。将样本集根据3∶1的比例划分成校正集和预测集，采用多元散射校正（MSC）、基线校准（Baseline）、去趋......
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