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[期刊论文] 作者：孙浩思摘译,,
来源：啤酒科技 年份：2012
不像其他的酒精饮料，啤酒的固有属性决定它必然是不稳定的。使用化学术语（与微生物相对应）这种不稳定可以认为是——正是文章所回顾的——包括胶体不稳定，泡沫，喷涌，风味不稳定及光......
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