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[期刊论文] 作者：孙清恩,
来源：烹调知识 年份：2002
老伴淑云，虽不是厨师，但她做的饭菜，却香甜可口，我和孩子们都爱吃。全家人个个身体康健，不能不说和她的厨艺精到有直接的关系。尤其是她做的扎肉，让我百吃不厌。不少来我家吃过这道菜的朋友，都要翘起大拇指说：“好菜!好菜!”这时候不善言辞的她总要凑过来，介绍这个菜的做......
[期刊论文] 作者：孙清恩,
来源：烹调知识 年份：2005
无论远走他乡，还是守在本土的丰县人，都视豆粥为精血之物。城镇人把它作为经典早餐，几乎天天都饮。客居他乡者为能喝上一碗粥而欣慰。我在大西北工作数十年，每次回乡都要设法喝几次粥。上世纪70年代回乡探亲时，寻遍镇上都没喝上粥，心里总是空落落的，好像白回了趟家似的......
[期刊论文] 作者：孙清恩,
来源：烹调知识 年份：2004
蝉鸣阵阵，又是食知了猴的时节了，这让我想起了四五十年前在乡下捉食知了猴的一些趣事。 盛夏酷热难耐，却是蝉(又名知了)之幼虫知了猴出来的时候。日落西山，天空慢慢暗淡下来，孩子们纷纷奔向树木多的地方，先是在树下看是否有知了猴的洞穴，然后寻迹到树干上察看。那时......
[期刊论文] 作者：孙清恩,,
来源：四川烹饪 年份：2006
由于这些年生活好了，加上社会上的许多人忽视饮食科学，不注意自身的均衡营养，所以导致越来越多的人得了各种“富贵病”，笔者也不幸患上了糖尿病。有朋友告诉我。苦苦菜可治此病，于......
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