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[期刊论文] 作者：刘姝韵, 吴宝森, 孙玥晖, 王桂瑛, 程志斌, 谷大海,,
来源：中国农学通报 年份：2004
虫害问题一直以来都是影响干腌火腿品质的重要因素,火腿发酵阶段是虫害发生高峰期,其中腐食酪螨和酪蝇对其危害程度最为严重。为了为今后实际生产中干腌火腿的综合防治提供一...
[期刊论文] 作者：吴宝森, 孙玥晖, 刘姝韵, 王桂瑛, 程志斌, 谷大海,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
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[期刊论文] 作者：吴宝森,刘姝韵,孙玥晖,张小敏,王桂瑛,程志斌,谷大海,徐志强,廖国周,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的研究优化萃取宣威火腿风味物质的固相微萃取操作条件。方法采用固相微萃取法(solid phase microextraction,SPME)和气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectr...
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