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[期刊论文] 作者：孙翠焕等,
来源：山东农业科学 年份：2015
摘要： 通过甘薯品种的选择及原料、辅料对甘薯全薯果酱品质影响的测定，确定低糖甘薯果酱新配方（以各组份的质量配比计）：以甘薯∶水为1∶1的薯泥为基础，低酯果胶Ⅲ 0.5%，麦芽糊精5%，白砂糖2%，D-异抗坏血酸钠0.3%，柠檬酸 0.6%，氯化钙0.05%，pH值5.8。 关键词：甘薯全薯果酱；低......
[期刊论文] 作者：陈丽媛,孙翠焕,,
来源：微生物学杂志 年份：2015
药用植物内生真菌具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗氧化等活性,能够产生植物生长素、细胞激动素、赤霉素等促植物生长物质促进植物生长,从而使研究药用植物内生真菌成为寻找新型...
[期刊论文] 作者：孙翠焕, 陈丽媛,,
来源：微生物学杂志 年份：2014
探讨了如何提高学术论文投稿录用率;从论文选题、题名、内容、格式、参考文献等方面阐述论文录用应注意的一些问题;从选刊、投稿后的注意事项等方面提出了提高投稿录用率的建...
[期刊论文] 作者：陈杰,李喆,孙翠焕,
来源：微生物学杂志 年份：2012
通过对2株产黏乳酸球菌的发酵特性比较研究,以感观、酸度、活菌数对数值、培养时间、粘度及乳清析出率为考察指标,结果表明：乳酸球菌Q26具备较好的产黏、产香特性,遗传性质较...
[期刊论文] 作者：徐冲, 陈杰, 陈丽媛, 孙翠焕,,
来源：微生物学杂志 年份：2015
概述了食用菌冻干制品产业发展形势、真空冷冻干燥技术原理及产品特点,综述了应用真空冷冻干燥技术加工食用菌制品所需的主要设备、生产工艺流程及操作要点。探讨真空冷冻干...
[期刊论文] 作者：陈杰, 徐冲, 孙翠焕, 陈丽媛,,
来源：微生物学杂志 年份：2012
概述了乳酸菌的定义、特征、营养和保健功能,较为详细、全面的介绍了乳酸菌在乳制品加工、果蔬发酵、酿造工业及肉制品生产领域中的应用概况。...
[期刊论文] 作者：陈顺,孙翠焕,冀宝营,李凤忱,
来源：微生物学杂志 年份：2002
对蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)LW9809发酵生产饲用微生态制剂的发酵培养组成、工艺条件进行了实验,确定了LW9809发酵培养基的组成:蛋白胨1.0%,酵母浸膏0.5%,葡萄糖0.1%,最...
[期刊论文] 作者：王丽萍,常国彬,孟双,孙翠焕,,
来源：微生物学杂志 年份：2014
杨树溃疡病是在杨树上发生普遍且危害严重的干部病害。为了有效控制杨树溃疡病的发生,利用四霉素制剂对杨树溃疡病进行田间防治试验。结果表明,于春季杨树溃疡病发生初期开始...
[期刊论文] 作者：孙翠焕, 陈丽媛, 陈杰, 徐冲, 冯华,,
来源：山东农业科学 年份：2015
通过甘薯品种的选择及原料、辅料对甘薯全薯果酱品质影响的测定,确定低糖甘薯果酱新配方(以各组份的质量配比计):以甘薯∶水为1∶1的薯泥为基础,低酯果胶Ⅲ0.5%,麦芽糊精5%,...
[期刊论文] 作者：刘晓辉,冀宝营,孙翠焕,王艳华,
来源：沙棘 年份：2006
沙棘酸乳含多种生物活性物质，利用三氯化铝水提法检测沙棘酸乳中黄酮的含量，结果表明沙棘酸乳中的黄酮含量与沙棘果汁中黄酮（0．39～0．61mg／g）没有大的变化，说明沙棘酸乳发酵过程中沙棘......
[期刊论文] 作者：孙翠焕,王艳华,冀宝营,刘晓辉,
来源：沙棘 年份：2006
以沙棘浓缩汁、脱脂奶粉、鸡蛋全粉为原料，利用L9（3^3）正交实验进行冲调型沙棘蛋奶最佳配方研究。结果表明：沙棘浓缩汁添加量16％，甜味剂添加量0．4％，脱脂奶粉添加量75％，蛋黄粉添加量25％。......
[期刊论文] 作者：孙翠焕, 王艳华, 冀宝营, 刘晓辉,,
来源：山东农业科学 年份：2006
采用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌,进行多菌株混合发酵,辅料为南瓜粉,生产具有保健功能的凝固型益生酸奶。确定了最佳发酵温度为42℃,南瓜粉用量为1%,在配料工序...
[期刊论文] 作者：孙翠焕, 陈丽媛, 徐冲, 陈杰, 冯华,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
目的以简化生产工艺、提高发酵型安梨果酒品质为出发点,对发酵工艺进行优化及对发酵用菌株进行筛选。方法通过不同榨汁方式、添加酶制剂及抗氧化剂对安梨汁进行预处理,以发酵...
[期刊论文] 作者：冀宝营,刘晓辉,孙翠焕,王艳华,,
来源：沙棘 年份：2005
沙棘是一种生命力极强的灌木,不但具有防风固沙的作用,而且其全身是宝,现代科学研究表明:沙棘含有数十种药用成分,在医药开发研究方面具有广阔的前景,是人们进行医药研究的理...
[期刊论文] 作者：陈丽媛, 张庆华, 徐冲, 陈杰, 孙翠焕,,
来源：微生物学杂志 年份：2016
为了研究光合细菌的保藏方法及其同化磷能力，采用液体种室内自然放置、液体种蜡封和穿刺物蜡封等方法对光合细菌进行保藏方法研究，结果表明，液体种蜡封和穿刺物蜡封可作为该菌种......
[期刊论文] 作者：陈丽媛, 徐冲, 陈杰, 孙翠焕, 张金玲,,
来源：微生物学杂志 年份：2016
城市生活垃圾量的日益增多严重威胁着城市的环境及人们的健康,垃圾处理成为现代社会面临的重要问题之一,因此城市生活垃圾处理技术对于城市的可持续发展起着非常重要的作用。...
[期刊论文] 作者：朱万琴, 孙翠焕, 王艳华, 冀宝赢, 朱巍巍,,
来源：北方果树 年份：2009
为进一步促进大枣深加工,拓宽朝阳大枣食用范围,以朝阳‘大平顶枣’干枣为原料,经发酵酿制大枣果醋。其工艺确定为,大枣与水的配比为1∶15;大枣浆经0.005%酶作用,可降低枣浆...
[期刊论文] 作者：王淑华, 孙翠焕, 朱万琴, 王恒新, 冯健,,
来源：微生物学杂志 年份：2004
灵芝液体深层发酵工艺研究初报王淑华，孙翠焕，朱万琴，王恒新，冯健（辽宁省微生物研究所，朝阳１２２０００）灵芝｛ＧａｎｏｄｅｒｍａＣａｐｏｎｓ（Ｌｈｙｄ）Ｔｅｕｇｊ是祖国中医药学宝库中占有重要地位的真菌类药物。自古以来被视为“扶正固本、滋补强......
[期刊论文] 作者：孙翠焕,冀宝营,朱巍巍,王艳华,朱万芹,
来源：微生物学杂志 年份：2013
以民间家庭制作酸奶用藏灵菇为试材，通过有氧与厌氧相结合的分离方式，从中分离到1株乳酸球茵。经形态学、生理生化特性研究及分子生物学鉴定，该菌株为粪肠球菌，编号Enterococcus......
[期刊论文] 作者：孙翠焕,赵新海,王艳华,冀宝营,张庆华,
来源：微生物学杂志 年份：2002
利用正交试验,对固体法生产益生素中菌株NYS-2的二级液体菌种的培养基配方进行筛选,确定了一组最佳组合:蛋白胨 1.0 %,葡萄糖 1.0 %,酵母膏 0.5 %,牛肉膏 1.0 %,KH2PO4 0.06...
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