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[学位论文] 作者：孙驰翔,
来源： 年份：2021
褐藻胶是含量最丰富的褐藻多糖,是褐藻的主要结构组成。褐藻寡糖安全无毒,具有促进植物种子萌发、抑制致病菌、降血压、抗氧化等功能,目前已被广泛应用于肥料、饲料、保健品和医药等领域中。微生物酶法制备褐藻寡糖是利用微生物所产的褐藻胶裂解酶降解褐藻胶制......
[期刊论文] 作者：董振香, 顾秋亚, 李丹晨, 孙驰翔, 余晓斌,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该研究旨在探索不同分子质量魔芋甘露聚糖的抗氧化活性,促进乳酸菌生长及发酵产酸的差异。控制水解条件得到水解率为43.56%的样品,经过0.2 k Da透析袋、3 k Da、5 k Da超滤膜...
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