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[学位论文] 作者：孟创鸽,,
来源：西北农林科技大学 年份：2016
菊苣因含有多种功能物质而具有显著的健康促进作用,其中的菊苣酸因具有增强免疫、抗氧化和抗病毒等作用,被广泛应用于食品和药品的生产。本文以菊苣茎为试验原料,对菊苣中菊...
[期刊论文] 作者：曹红霞, 孟创鸽, 李云,,
来源：陕西林业科技 年份：2019
本文对渭南市主城区园林植物进行了实地调查,分析了渭南园林植物类型与数量、科的分布型、园林观赏特性及用途、果树类型等。结果表明,渭南市园林植物共有76科156属204种。被...
[期刊论文] 作者：孟创鸽,曹红霞,韦建平,
来源：西北园艺:综合 年份：2019
冬枣作为渭南市大荔县的主推产业,因其独特的口感、丰富的营养价值和良好的经济效益而受到大众的喜爱。由于冬枣自身的生理特性,采后极易出现皱缩、腐烂、酒软霉化等问题而无...
[期刊论文] 作者：孟创鸽, 傅虹飞, 周良付, 雷玉洁, 王云阳,,
来源：中国食品学报 年份：2017
以DPPH、·OH的清除效果和铁还原力为指标,采用酶动力学方法研究菊苣酸的抗氧化活性和对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的影响及抑制作用。结果表明:菊苣酸对DPPH、·OH自由基的清除...
[期刊论文] 作者：孟创鸽, 傅虹飞, 陈香维, 王云阳, 张永迪,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的以菊苣茎为试验材料,探讨菊苣酸提取的最佳工艺条件,并考察菊苣酸的抗氧化活性。方法采用超声波辅助提取法,在单因素试验基础上,进行L9(34)正交试验,并通过DPPH、·OH自...
[期刊论文] 作者：索龙, 孟创鸽, 曹红霞, 张琪, 赵慧, 刘小媛, 韦建平,
来源：现代园艺 年份：2019
分析春季苹果花期冻害发生的条件及原因,从冻害发生前预防措施和发生后果园管理两方面着手,降低冻害对苹果产量的影响,为果园春季管理提供参考。...
[期刊论文] 作者：赵慧, 雷玉洁, 张永迪, 孟创鸽, 周良付, 王云阳,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的建立一种对午餐肉样品物理特性要求较少,能对物料表面整体颜色进行准确测量的无损检测方法。方法采用计算机视觉系统对24色色彩测试板测定得L,a,b值,使用色彩色差计对24...
[期刊论文] 作者：张永迪, 周良付, 李宇坤, 孟创鸽, 雷玉洁, 赵慧, 王,
来源：中国农业科技导报 年份：2015
烫漂是苹果乃至果蔬加工业中的一个重要步骤。采用中试型射频加热系统,在不同极板间距下对苹果片进行射频加热,测定射频加热升温曲线和均匀性,测定颜色、质构、多酚氧化酶(PP...
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