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[期刊论文] 作者：孟祖仪,
来源：中华内科杂志 年份：1965
豆薯属豆科，豆薯属，学名Pachyrhizus erosus（L） Urban，土名有葛薯、葛瓜、地瓜、土罗卜、凉薯、凉瓜等，本品广泛种植于热带、亚热带区域，我国川、黔、湘、桂、闽、粤等省栽培普遍，根部肥大味甜而多汁，有易于剥去而富于纤维的薄皮，可生食也作为工业淀粉原料。......
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