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[期刊论文] 作者：王静,刘敏,安斐然,张学毅,陆学洲,李超君,
来源：农产品加工（下半月） 年份：2022
以红枣、山楂、核桃仁、白砂糖为主要原料,加入复合稳定剂进行调配制得红枣山楂核桃复合饮料,并对其制作配方和加工工艺进行优化.结果表明,山楂汁添加量18％,红枣汁添加量22％,核桃浆添加量34％,白砂糖添加量6％,制成的复合保健饮料呈自然亮乳黄色,具有红枣、山楂、核桃......
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