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[期刊论文] 作者：杨建远, 陈芳, 宋沥文, 胡蓉, 邓泽元,,
来源：食品与机械 年份：2016
油茶籽油是世界上四大木本食用油之一,具有预防心血管疾病、抗肿瘤、抗菌、抗炎、保肝、抗氧化及增强人体免疫力等重要保健功效。随着中国油茶种植产业的迅速发展壮大,势必进...
[期刊论文] 作者：任志青, 邓泽元, 宋沥文, 杨建远, 刘蓉, 范亚苇,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以粗壮脉纹孢菌发酵豆粕为研究对象,探讨豆粕在发酵过程中主要营养成分及其抗营养因子的变化情况。研究结果表明,随着发酵时间的延长,粗纤维降解率和粗蛋白含量总体呈上升趋...
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