搜索筛选:
搜索耗时0.0478秒,为你在为你在23,761,000篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：陈钰莹,孙红波,宋萧萧,柴玉,王博览,冷小京,
来源：食品科学 年份：2020
咖啡的苦味可直接影响咖啡品质和消费者对咖啡的接受度。苦味的产生源自味觉细胞的苦味受体家族TAS2Rs对苦味物质的感知。咖啡苦味主要来自生物碱、绿原酸烘焙产物及美拉德反...
[期刊论文] 作者：王秋,刘骅锋,许强伟,宋萧萧,严世涛,涂良成,
来源：中国惯性技术学报 年份：2020
采用微纳加工工艺制备了硅基微机电(MEMS)超高灵敏度加速度计,并针对超高灵敏度MEMS加速度计进行了结构设计及仿真。通过独特自主的体硅一体化刻穿工艺加工出MEMS加速度计敏...
[期刊论文] 作者：宋萧萧, 李杨, 马文君, 齐宝坤, 隋晓楠, 江连洲,,
来源：中国油脂 年份：2016
通过对山茶油的氧化诱导期、加速氧化期间脂肪酸组成、过氧化值、共轭二烯值、共轭三烯值、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总酚含量的测定,评价添加不同抗氧化剂...
[期刊论文] 作者：崔宪, 刘容旭, 姜帆, 宋萧萧, 柳佳彤, 张莉丽, 韩建,
来源：食品工业科技 年份：2016
以脱脂豆粕为原料,通过植物乳杆菌液态发酵后制备大豆分离蛋白,测定所得大豆分离蛋白的溶解性、乳化性、乳化稳定性、凝胶强度、持水性和持油性等功能性质。豆粕经发酵后所提...
[期刊论文] 作者：宋萧萧,隋晓楠,马文君,张巧智,齐宝坤,江连洲,李杨,李丹,
来源：大豆科技 年份：2016
研究两种不同溶剂(甲醇和乙醇)提取的迷迭香提取物,对五种水酶法制得植物油抗氧化性的影响。通过脂肪酸组成、氧化诱导时间、DPPH自由基清除能力、ABTS+自由基清除能力等指标...
相关搜索：
