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[报纸论文] 作者：宋雪鸣,,
来源： 年份：2004
集团化发展已成为饭店业界的共识，其中，又以采用委托管理合同与转让特许经营权的“轻资产”模式最为普遍。通过特许加盟连锁，拥有独特的经营管理技术和过硬品牌的经营者可以集中......
[报纸论文] 作者：宋雪鸣,,
来源： 年份：2004
无论是轻资产还是重资产，只要属于“资产”就都应该符合“预期能为企业带来经济利益的资源”的定义。饭店管理公司的价值要根据其创造经济利益的能力来衡量。$$“成功”是可以......
[期刊论文] 作者：宋雪鸣,
来源：财贸经济 年份：1995
关于上市公司财务会计报告的若干问题宋雪鸣让本公司的股票持有人或潜在的股票购买者随时了解企业的情况，是股份有限公司的重要责任，由于股票持有人了解公司的情况均与财务有关......
[期刊论文] 作者：宋雪鸣,
来源：旅游科学 年份：1994
【正】加速资金周转、增加盈利的一项重要措施是扩大销售收入。如何扩大销售收入,是营销学的研究范围。从财务的角度看,饭店的信用政策对饭店产品在市场上的竞争能力也很有影...
[期刊论文] 作者：宋雪鸣,
来源：安徽财贸学院学报 年份：1986
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[期刊论文] 作者：文志平, 宋雪鸣,,
来源：旅游研究与实践 年份：1995
随着酒水销售在饭店销售总额中比例的不断上升,人们对酒水的销售及其成本的控制也越来越关心。与食品成本的控制一样,酒水成本的控制也是以酒水分类帐为中心的酒水运行...
[期刊论文] 作者：宋雪鸣, 费志冰,,
来源：上海会计 年份：1995
谈谈饭店的酒水标准成本控制南京金陵旅馆管理干部学院宋雪鸣，费志冰为适应外国旅游者的需要，许多现代化旅游饭店都设有酒吧供应酒水。在实际工作中，上级主管部门是以酒水的综合......
[期刊论文] 作者：宋雪鸣,费志冰,
来源：安徽财贸学院学报 年份：1986
目前,随着城市经济体制收革的深入,生产和经营上的“大锅饭”已经打破,各行各业都在全面推行经济责任制,努力提高经济效益,饮食企业和其它行业一样也要努力提高经济效益...
[期刊论文] 作者：宋雪鸣,费志冰,,
来源：财务与会计 年份：1991
旅游饭店洗涤部门担负着客人衣物以及本店布件、工作服的洗涤任务。客人衣物的洗涤成本可以通过销售收入的实现得以补偿,而内部各部门的布件、工作服的洗涤成本则需按一...
[期刊论文] 作者：宋雪鸣, 费志冰, 沈永平,,
来源：旅游学刊 年份：1987
为了衡量饭店管理的成效,需要使用财务报表上可靠的关键的比率和统计资料,把它与相类似的饭店、与同行业的标准、或者此前编制的预算及预测进行比较。即使财务报表上的...
[期刊论文] 作者：宋雪鸣,费志冰,刘琪,陆长荣,
来源：北京第二外国语学院学报 年份：1995
集团化是我国旅游饭店与国际接轨的必由之路宋雪鸣，费志冰，刘琪，陆长荣一、建立饭店集团是我国旅游发展的客观需要第二次世界大战后，国际旅游业一直突飞猛进，极大地刺激了饭店业的......
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