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[期刊论文] 作者：周飞, 王建宇, 白雪斐, 万国权, 王翠翠, 宦凌霄, 曾,
来源：中国油脂 年份：2018
中长碳链甘油三酯(MLCT)是一类天然油脂的改性产品,因其既可快速高效地为机体提供能量而不造成脂肪累积,又可为人体提供必需脂肪酸而成为油脂研究领域的焦点。对MLCT的理化性...
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