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[期刊论文] 作者:王倩, 马丽苹, 焦昆鹏, 张秋萍, 寇亚婷, 徐瑾, 曹伟,
来源:农产品加工 年份:2015
以绿豆皮为原料,采用碱法提取不溶性膳食纤维。通过单因素试验考察碱液质量分数、水浴温度、液料比、水浴时间4个因素对绿豆皮不溶性膳食纤维提取率的影响,并在此基础上采用...
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