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[期刊论文] 作者：寇运同,
来源：四川食品工业科技 年份：1994
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[期刊论文] 作者：寇运同,李伟才,
来源：四川食品与发酵 年份：1999
细菌的活性的非可培养状态是指细菌具有生物活性的毒性，但用常耕检测不出来的一种特殊生理状态。由于这种状态在特定条件下可以复苏，将培养出来和致病，所以研究细菌的活的非可培......
[期刊论文] 作者：拉.,JM,寇运同,
来源：四川食品工业科技 年份：1993
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[期刊论文] 作者：姚斐,寇运同,
来源：海洋科学 年份：2000
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[期刊论文] 作者：姚斐,寇运同,
来源：海洋科学 年份：2000
将副溶血弧菌（Ｖｉｂｒｉｏ ｐａｒａｈａｅｍｏｌｙｔｉｃｕｓ）菌株１２１１培养于低温贫养条件下，以平板菌落计数法（ＰＣ）和最大近似数法（ＭＰＮ）检测可培养细菌数，５０￣６０ｄ后表明可培养数下降为零。吖啶橙荧光显微镜直接计数法（ＡＯＤＣ）检测细菌总数，表明细菌总数始......
[期刊论文] 作者：林修光,寇运同,
来源：食品科学 年份：2003
肉毒梭菌是严重食物中毒的病原菌之一,是一种典型的腐物寄生菌,侵入人及家畜肠道内不能生长繁殖,但在消毒不彻底或污染的罐头、香肠、豆制品等食物中,在厌氧的环境下生长繁殖...
[期刊论文] 作者：寇运同,张明玉,
来源：中国动物检疫 年份：2000
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[期刊论文] 作者：迪克.,JS,寇运同,
来源：四川食品工业科技 年份：1993
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[期刊论文] 作者：寇运同,胡永松,
来源：四川食品工业科技 年份：1995
一、前言 酵母自古以来就是酿造行业利用的重要微生物,饮料酒类的生产就是典型的例子。工业和医用的酒精,也是酵母厌氧发酵的产物。虽然过去曾经通过合成方法代替酵母产...
[期刊论文] 作者：寇运同,胡永松,
来源：酿酒科技 年份：1994
作者就近１０年来国内对固态法白酒酒糟的研究利用作了翔实而又全面的评述。全文共分４大部分：①酒糟的营养价值；②酒糟的研究利用（白酒工业上的再利用、饲料工业上的应用、利用酒糟生......
[期刊论文] 作者：寇运同,胡永松,
来源：四川食品工业科技 年份：1994
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[期刊论文] 作者：林修光,寇运同,
来源：中国环境卫生 年份：2001
本文报告了308份市售化妆品的卫生毒理试验结果。分析了产生毒性、刺激性的可能原因，建议加强化妆品的品质检测、卫生化学检测、微生物检测以及化妆品安全性评价的检测。...
[期刊论文] 作者：林修光,寇运同,
来源：第三军医大学学报 年份：2001
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[期刊论文] 作者：林修光,寇运同,
来源：口岸卫生控制 年份：2003
霍乱弧菌是强烈性肠道传染病霍乱原菌,霍乱在人类历史上共发生过7次世界性大流行,前6次均起源于印度恒河三角洲,由古典生物型引起,第七次起源于印度尼西亚苏拉威西岛,由Eltor...
[期刊论文] 作者：林修光,寇运同,
来源：口岸卫生控制 年份：2001
本文对1368份进口奶粉、奶油、乳清粉3个品种进行了细菌学监制.检出不合格样品63份,不合格率为4.60%,其中大肠菌群指标超标48份,细菌总数超标15份,肠道致病及球菌未检出.乳制...
[期刊论文] 作者：王忠彦,寇运同,
来源：酿酒科技 年份：1995
大曲发酵的微生物环境对大曲发酵起决定性作用。微机模拟架式发酵生态环境，微生物接种量大，发酵过程在计算机控制下，保持良好的生态环境，大曲优质率高。...
[期刊论文] 作者：林修光,寇运同,
来源：口岸卫生控制 年份：2001
炭疽杆菌是一种人畜共患的致病菌。经消化道、呼吸道或皮肤接触而使人致病。其中皮肤炭疽是最常见的形式，易发生于接触污染的动物或动物制品的工业或农业部门中。建立一种检测......
[期刊论文] 作者：林修光,寇运同,,
来源：中国食品学报 年份：2004
介绍了用国标发酵法(下简称国标法)和快速检测纸片法(下简称纸片法)对进出口食品中大肠菌群的检测结果.采集进出口冷冻饮品、果汁、淀粉、奶粉、乳清粉等各类食品268份,用国...
[期刊论文] 作者：雷质文,寇运同,等,
来源：中国动物检疫 年份：2002
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[期刊论文] 作者：寇运同, 马洪明, 刘晨光,,
来源：海洋科学 年份：2002
建立了水产品中副溶血弧菌快速、敏感、特异的PCR检测方法。选择的引物具有良好的副溶血弧菌的种特异性。对人工污染在冷冻水产品中副溶血弧菌的检测低限是12～21CFU/10g,对其...
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