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[期刊论文] 作者：范远景,小原章裕,松久次雄,
来源：华中农业大学学报 年份：2002
对绿茶和儿茶素进行了焙制(品烘焙和炒培)以测定其抗突变效果,结果表明复火茶抑制Trp-P-1诱导突变与1-NP诱导突变的效果分别比原绿茶提高了45.35%～70.24%和45.06%～108.88%;用同...
[期刊论文] 作者：范远景,小原章裕,松久次雄,
来源：中华预防医学杂志 年份：2004
目的 了解水果、蔬菜和茶叶等植物性食物对于促进细胞恶性转化的尿激酶活性抑制效果.方法利用谷氨酸-甘氨酸-精氨酸肽为底物的尿激酶活性测定原理, 分别用25种水果、37种蔬菜的榨汁和51种茶叶的水浸提液与尿激酶反应,再加入光活性尿激酶反应底物反应后用酶标仪......
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