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[期刊论文] 作者：尚艳娥,,
来源：北京工商大学学报(自然科学版) 年份：2012
对较为经典的真菌毒素检测技术进行了综述,并对近些年研究开发的一些新技术和新动态作了简要介绍,总结了真菌毒素检测领域的发展趋势和方向,为食品安全检测技术的研究开发提...
[期刊论文] 作者：尚艳娥,,
来源：监督与选择 年份：2008
芝麻酱产品目前无国家标准，现行有效的标准为行业推荐性标准（LS／T3220—1996），该标准规定了芝麻酱产品分类，主要技术指标包括脂肪含量、酸价、水分及挥发物、细度、含砂量、微生物......
[期刊论文] 作者：尚艳娥,
来源：监督与选择 年份：2008
芝麻作为我国三大油料作物之一，产量居世界第二位，其主产区主要是山东、河南、湖北、河北等地。由于各地区饮食习惯的不同，芝麻酱的生产企业主要集中在华北、东北、华中等地区，企......
[期刊论文] 作者：尚艳娥,,
来源：食品科学技术学报 年份：2016
小麦及其制品中存在的质量安全风险主要来源于本底污染、生物污染、化学污染、加工工艺的影响以及违规使用食品添加剂及非法添加物等几个方面。保障小麦及其制品质量安全的对...
[期刊论文] 作者：尚艳娥,
来源：北京工商大学学报：自然科学版 年份：2011
2011年给消费者带来最震撼的食品安全事件莫过于＂地沟油＂事件.在公安部统一指挥部署下,浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获特大利用地沟油制售食用油案件,共摧毁了涉......
[期刊论文] 作者：尚艳娥,
来源：农家顾问 年份：2005
购买方便面时除注意口味、价格因素外,还应考虑以下几点———1.应首选名牌产品名牌产品的生产企业生产规模较大,技术较为先进,产品质量管理严格。抽查结果表明,名牌产品质量...
[期刊论文] 作者：尚艳娥, 王功成,,
来源：陕西水利 年份：2019
采用工程地质测绘、钻探、坑探及野外与室内试验相结合的综合勘察方法,对府谷县皇甫川防洪工程地质进行勘察,并对堤基土的渗透稳定和抗冲能力等问题进行评价。结果表明,工程...
[期刊论文] 作者：王功成,尚艳娥,
来源：陕西水利 年份：2019
皇甫川是府谷县社会经济发展重点区,地质状况复杂,河道冲刷力强。根据项目区基本情况,采用有限元法和瑞典圆弧法,从岸线布置、护岸纵横断面设计等方面对堤防的防冲刷及渗流稳...
[期刊论文] 作者：尚艳娥,邵慧,,
来源：粮食储藏 年份：2008
通过对北京市现有高大房式仓采取隔热保温措施，能有效地抑制粮温上升，三年内稻谷脂肪酸值上升约7mgKOH／100g。靠近阳面墙体下1m处稻谷的储存品质指标变化明显高于其它部位，其次是......
[期刊论文] 作者：尚艳娥,阮玲,
来源：粮油食品科技 年份：2000
本论文利用原子态氢将面粉中过氧化苯甲酰还原成苯甲酸并提取出来，采用紫外分光光度法对其进行测定。该方法的最低检出浓度为６．５ｍｇ／ｋｇ，加标回收率在８９．３～９７．７之间，６次重复测定的变异系数为３．４％，与本实验......
[会议论文] 作者：尚艳娥,惠春光,
来源：中国粮油学会储藏专业分会2004年学术年会 年份：2004
针对一批高水分、高碎米率、粮温偏高、密闭塑料袋包装的4月份下机新大米,通过采用倒散换麻袋包装,码通风垛,在房式仓内进行准低温储存试验.结果表明,这些措施和技术手段可以确保大米安全度夏,其食用品质没有发生显著变化.......
[期刊论文] 作者：王正友,尚艳娥,
来源：食品科学技术学报 年份：2020
通过对亚太地区部分经济体及国际食品法典委员会对玉米质量标准中的质量指标和部分重要安全指标进行对比分析,总结得出,各经济体玉米标准对质量要求的方向是相同的,设置的质...
[期刊论文] 作者：刘昱麟,尚艳娥,
来源：北京工商大学学报：自然科学版 年份：2011
以甲醇-氨水-水作为提取液,对绿豆、小米、紫米等有色粮食及方便面、挂面等粮食制品中的色素进行提取,提取液经过浓缩、定容和过滤后进行高效液相色谱测定,以甲醇和0.02 mol....
[期刊论文] 作者：徐广超,尚艳娥,
来源：中国粮油学报 年份：2020
通过对国际食品法典委员会(CAC)、国际标准化组织(ISO)、欧盟、美国以及我国食品标准体系的分析,结合我国粮食标准体系的现状,对照总结了我国粮食标准体系存在的主要问题,对...
[期刊论文] 作者：尚艳娥,杨卫民,
来源：食品科学技术学报 年份：2019
真菌毒素是真菌产生的毒性次级代谢产物,危害较大的有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和麦角类生物碱等。制定真菌毒素的限量标准是真菌...
[期刊论文] 作者：尚艳娥,周光俊,
来源：粮食储藏 年份：2001
本研究根据加碘芝麻油颜色深,碘含量低这一特点,通过对样品进行碱灰化处理,采用离子选择电极法对碘含量进行测定.其变异系数为2.8%(n=5),加标回收率在92.0%～100.6%之间,能够很...
[期刊论文] 作者：尚艳娥,SHANG Yan’ e,
来源：食品科学技术学报 年份：2004
小麦及其制品中存在的质量安全风险主要来源于本底污染、生物污染、化学污染、加工工艺的影响以及违规使用食品添加剂及非法添加物等几个方面。保障小麦及其制品质量安全的对...
[期刊论文] 作者：尚艳娥,张桂琴,
来源：护理研究 年份：2002
说到消毒 ,人们往往会想到医院 ,随着人们居住条件的改善、家用电器的广泛应用 ,以及人们自我保健意识的不断增强 ,家庭生活中的消毒问题正日益被人们所认识。以下就居家生活...
[会议论文] 作者：张维成,尚艳娥,
来源：第四届全国敏感元件与传感器学术会议 年份：1995
...
[期刊论文] 作者：邵慧,郭建,尚艳娥,,
来源：粮食科技与经济 年份：2014
通过对2005—2007年全国31个省市26大类食品中镉含量的抽样检测，采用统计学原理进行分析与评估，并利用纵向和横向比较，总结出：我国居民尤其是城市居民膳食中镉的摄入量存在较大风......
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