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[期刊论文] 作者：刘梁, 尤毅娜, 孟永宏,,
来源：中国油脂 年份：2017
分别以苹果渣酶解液和葡萄糖作为发酵培养基的碳源,以Yarrowia lipolytica H222(pox1-6缺陷)为实验菌株合成微生物油脂。分析比较发酵液中细胞干重、总油脂含量、总油脂产量...
[期刊论文] 作者：房杰,孟永宏,张英,尤毅娜,郭玉蓉,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
分析三文鱼片在冷藏过程中的微生物群落多样性及菌相变化,确定其优势腐败菌。以4℃冷藏条件下三文鱼片为研究对象,分别于第0、1、2、3、4天提取鱼片上的细菌总DNA,采用高通量...
[期刊论文] 作者：尤毅娜,邓红,孟永宏,房杰,郭玉蓉,张英,
来源：中国农业科学 年份：2016
【目的】利用浓度为4.5%、p H 11.5的双氧水（alkaline hydrogen peroxide,AHP）预处理苹果渣,研究其对苹果渣化学组分、木质素的去除率和纤维素酶的酶解得率的影响。【方法】以...
[期刊论文] 作者：邓红,尤毅娜,李宁,王珂,孟永宏,郭玉蓉,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
以猕猴桃片为原料,采用热风法对猕猴桃进行薄层干燥试验。通过对不同热风温度的探讨获得了猕猴桃片在热风干燥条件下温度和水分变化的基本规律。结果表明：猕猴桃片热风干燥失......
[期刊论文] 作者：邓红, 高丹, 尤毅娜, 赵茜茜, 李娜, 孟永宏, 郭玉蓉,
来源：安徽农业科学 年份：2014
以苹果清汁为样品,优化多酚检测条件,建立了不同品种苹果清汁中多酚的HPLC指纹图谱.结果表明,采用Welchrom C18色谱柱,在检测波长280 nm,柱温30℃,进样量20μ1,流动相0.3％三氟...
[期刊论文] 作者：房杰, 孟永宏, 张英, 尤毅娜, 马玉娟, 邓红, 郭玉蓉,
来源：农产品加工 年份：2016
选取富士苹果和美八苹果的代表性评价指标,进行对比分析建立苹果品种的判别函数,为苹果品种的判别检验奠定基础。分别测定了富士和美八2个品种各300个果实的果形指数、硬度等...
[期刊论文] 作者：李娜, 刘颖平, 尤毅娜, 王睿, 邓红, 孟永宏, 郭玉蓉,
来源：食品科技 年份：2015
研究采用物理方法,在浓缩橙汁中加入浓缩时失去的等量的水,使其复原而成100%橙汁;从原料筛选、糖酸比确定、稳定剂确定、感官鉴评4个方面进行了试验,从而确定了橙汁产品配方...
[期刊论文] 作者：张彦军, 钱滢文, 柴宗龙, 石瑞瑞, 张楠, 尤毅娜, 刘,
来源：湖北农业科学 年份：2019
建立了QuEChERS-气相色谱快速测定蔬菜中咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚残留量的方法.样品经乙酸酸化乙腈提取后,以无水硫酸镁和N-丙基乙二胺(PSA)净化,并利用气相色谱进行...
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