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[期刊论文] 作者：黄菊,储张杰,邓尚贵,尹晨玲,谢一丹,陆俊伟,,
来源：浙江海洋学院学报(自然科学版) 年份：2015
为比较真泥鳅、本地大鳞副泥鳅、台湾大鳞副泥鳅(台湾扁鳅)的生长性能和主要营养成分,本实验对3种泥鳅幼苗进行了60 d的饲养,并对其主要生长性能和营养成分进行了分析比较。...
[期刊论文] 作者：尹晨玲, 谢一丹, 吴高琪, 涂文涛, 朱严华, 黄菊, 罗,
来源：食品工业科技 年份：2018
为提高泥鳅肉水解产物的抗氧化活性,本研究利用木瓜蛋白酶和风味蛋白酶对泥鳅蛋白进行酶解,在此基础上,加入单种糖或者混合糖与酶解产物以质量比1∶1进行美拉德反应,并以产物...
[期刊论文] 作者：尹晨玲, 谢一丹, 吴高琪, 涂文涛, 朱严华, 黄菊, 罗红宇,
来源：食品工业科技 年份：2017
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