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[期刊论文] 作者：杨子燕, 赵世伟, 马万平, 赵旭燕, 尹柯茹, 陈敏, 杨,
来源：食品工业科技 年份：2018
目的：为了筛选应用于活性乳酸菌饮料生产的优质益生菌。方法：以云南省各地区发酵样品中分离出的120株干酪乳杆菌为研究对象,筛选具有人工胃液、人工肠液、胆盐耐受性及对肠道致......
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