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[期刊论文] 作者：尹罗罗,李开雄,卢士玲,
来源：安徽农业科学 年份：2015
[目的]考察新疆塔城地区冷却羊肉车间不同季节微生物的变化情况。[方法]采用传统微生物的检测方法,测定羊屠宰车间和羊胴体表面细菌总数、大肠菌群、假单胞菌及乳酸菌数量在...
[期刊论文] 作者：陆静,卢士玲,刘玉晗,尹罗罗,李想鹏,潘竞勇,高雄颖,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
为探讨发酵肉制品中生物胺的产生、累积机理,采用高效液相法分析了新疆熏马肠样品产生物胺优势菌株克雷伯氏菌（Klebsiella sp.）、阴沟肠杆菌（Enterobacter cloacae strain）和成团...
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