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[期刊论文] 作者：尹蓉 张倩茹 殷龙龙,
来源：安徽农学通报 年份：2020
摘 要：红枣和山楂具有药果兼用性，红枣山楂复合果糕可作为山西的地域识别产品进行研制生产，以达到充分利用当地红枣和山楂资源的目的。该研究利用正交优化试验，确定了红枣山楂复合果糕的最佳配方为：红枣果浆和山楂果浆（红枣泡发，果水比均为1∶1.5打浆并过滤）各占总配方......
[期刊论文] 作者：尹蓉,张倩茹,殷龙龙,梁志宏,王贤萍,
来源：安徽农学通报 年份：2020
红枣和山楂具有药果兼用性,红枣山楂复合果糕可作为山西的地域识别产品进行研制生产,以达到充分利用当地红枣和山楂资源的目的。该研究利用正交优化试验,确定了红枣山楂复合...
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