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[期刊论文] 作者：杨宇, 屈明安, 黄静, 高朝丕, 胡承,,
来源：酿酒 年份：2019
随着时代和消费需求的变化,各企业为迎合消费者多元化选择,采取不同程度的香型融合来适应市场需求。研究以泥窖为发酵容器,探讨了'浓酱共酵'工艺生产兼香型白酒的可...
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