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[期刊论文] 作者：刘洪谦, 屈绫波, 马宗献, 朱路,,
来源：化工时刊 年份：1994
一、黄原胶简介 黄原胶是以碳水化合物为主要原料,用野油菜黄单脆菌经微生物发酵制取的生物胞外多糖,溶液具有独特的流变特性——“剪切稀化”。剪切速率增加,溶液的表...
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