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[期刊论文] 作者：孙静涛, 董娟, 屈静雅, 史学伟,,
来源：现代食品科技 年份：2012
本文以酿酒葡萄皮渣为研究对象，通过单因素试验以及正交试验研究了超声波辅助提取对葡萄皮渣多酚得率的影响，并对工艺条件进行优化，确定了提取葡萄皮渣多酚的最佳工艺参数为：超声......
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