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[期刊论文] 作者：周小玲, 刘书杰, 崔占洪, 张晓卫, 赵月平,,
来源：中国饲料 年份：2008
采用气相色谱法对牦牛酥油和普通奶油进行测试，分析其脂肪酸含量和组成，尤其是共轭亚油酸（cLA）。结果表明：酥油中硬脂酸含量（83．23g／kg）高于普通奶油（57．15g／kg），棕榈酸含量（155．73g／kg）比普通......
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