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[学位论文] 作者：崔添玉,
来源： 年份：2021
玉米淀粉价格低廉,绿色可降解,是一种具有双螺旋空腔结构的高分子聚合物。“内疏水,外亲水”是直链淀粉特有的性质,可作为主体分子与多种具有生物活性的酚类物质相互作用形成淀粉酚酸酯复合物,从而对玉米淀粉进行改性的同时赋予其植物酚酸的生物学性能。本研究......
[期刊论文] 作者：王广交, 辛嘉英, 崔添玉, 陈书明,,
来源：饲料研究 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：崔添玉,辛嘉英,王广交,陈书明,
来源：粮食与油脂 年份：2020
介绍了7种淀粉的物理改性方法,并对改性后淀粉的性能及变化进行阐述。...
[期刊论文] 作者：王广交,辛嘉英,崔添玉,李越,夏春谷,
来源：应用化工 年份：2021
在盐浓度为0.03%(最适生长盐浓度)条件下培养甲基弯菌Methylosinus trichosporium OB3b,选用有机溶剂法提取胞内与胞外的四氢嘧啶,选用紫外-可见光谱、薄层色谱、红外色谱定...
[期刊论文] 作者：马惠琳, 辛嘉英, 郑丽娜, 王艳, 崔添玉,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以预处理后的玉米淀粉和三脂肪酸甘油酯为底物,利用微波辐射脂肪酶催化底物直接进行酯交换合成中长链脂肪酸淀粉酯。通过计算产物取代度确定反应的脂肪酶和酰基供体分别为固...
[期刊论文] 作者：许锡凯,辛嘉英,任佳欣,韩烨,王广交,崔添玉,
来源：食品工业科技 年份：2021
采用好食脉孢霉对小麦麸皮进行固态发酵制备可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF),通过单因素结合响应面法Box-Behnken探究发酵过程中含水量、接种量、发酵温度、发酵...
[期刊论文] 作者：王广交,辛嘉英,孙立瑞,崔添玉,许锡凯,张嘉玉,
来源：应用化工 年份：2020
针对利用甲烷氧化菌生物合成四氢嘧啶的研究进行了归纳和总结,概述了四氢嘧啶的生物合成路径,汇总了几种四氢嘧啶的提取方法,并分析了不同提取方法的优缺点,同时综述了四氢嘧...
[期刊论文] 作者：张嘉钰,辛嘉英,刘丰源,夏春谷,许锡凯,王广交,崔添玉,
来源：食品工业科技 年份：2021
通过紫外分光光度计检测CaO2在288 nm处吸光值的变化,建立了一种快速、准确的Mb-Cu模拟过氧化物酶法来检测面粉中的CaO2,并讨论了Mb-Cu浓度、反应温度、pH、反应时间对催化过程的影响。结果表明,当Mb-Cu浓度为3.9×10-6mol/L、反应温度为60℃、反应时间为180 s......
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