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[期刊论文] 作者：崔莹莹 杨铭铎 方伟佳 孟宁 苗榕芯 彭子宁,
来源：肉类研究 年份：2019
摘 要：高光谱成像技术是一种集光谱技术与计算机视觉技术为一体的无损检测技术，该项技术能快速、全面、无损地获取肉品的内外部信息，在红肉食用品质的检测中具有广泛应用。本文在简述高光谱成像原理的基础上，详述近年来高光谱成像技术在红肉制品食用品质方面的应用，......
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