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[期刊论文] 作者：阎宇,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2005
我国快餐业发展的趋势及对策通过十多年的发展实践,中国快餐历经外来激发、感性探索和理性积累的发展阶段,走过了艰辛曲折、不折不挠和勇于进取的征程,谱写了一曲奋进的篇章....
[期刊论文] 作者：阎宇,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2005
取得的经验与体会经过十多年的发展历程,快餐行业上下对现代快餐发展的认识、探讨与反思一直没有停止,进行着积极思考和理性总结.回顾快餐业的发展,取得的一些经验和体会值得...
[期刊论文] 作者：阎宇,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2005
进入21世纪以来，中国快餐业取得新的发展，行业上下积极实践，深入探索，注重积累，务实求进，迈出新的步伐，开辟了中国快餐发展的新局面。面对新的发展条件与机遇，如何推进中国快餐业科学......
[期刊论文] 作者：王宜,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2011
厨房中不仅是我们日常烹饪的场所,也是家庭中最具科学含量的地方。2011年我们将请一些专家从不同角度,讲解厨房中的食品营养、食品化学等等一些我们日常生活中,可能被忽视或...
[期刊论文] 作者：王宜,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2011
厨房中不仅是我们日常烹饪的场所，也是家庭中最具科学含量的地方。2011年我们将请一些专家从不同角度，讲解厨房中的食品营养、食品化学等等一些我们日常生活中，可能被忽视或知其......
[期刊论文] 作者：陈军燕,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2011
朋友小酌亲友相聚,开餐之前一般会先上一壶茶,边喝茶边等菜。那么如何做就会有一个茶礼仪的问题出现了,斟茶的人站在哪里？右手在哪里？左手在哪里？倒几下？茶斟在哪里为好？朋友宾主......
[期刊论文] 作者：张晔,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2011
养生,要从中年开始世界卫生组织对年龄划分新标准,45—59岁为中年人。人到中年,无疑是每个人人生中最浓重的一笔,所有的成功和失败,都交织在这个年代。中年人几乎承受了社会...
[期刊论文] 作者：毛羽扬,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2011
5、醇厚感对味觉的影响醇厚感是由于食物中的呈鲜美味的成分多，并含有肽类化合物及芳香类物质所形成，能够使味感相互均衡协调而留下良好的厚味。如果食物的汤汁中缺少水解动物......
[期刊论文] 作者：高惠,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2008
一个人出生在什么家庭，成长于什么样的环境，受到怎样的教育，对其一生的影响之大是注定的。华侨茶业发展研究基金会关维康秘书长的为人做事就是很好的例证。...
[期刊论文] 作者：高慧,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2008
上世纪九十年代初，在一次茶界的活动中，初次见到吴甲选先生，只见他微笑着，从容地和每一个与他握手寒暄的人打着招呼，人们对他不仅热情，而且带着几分尊敬。他把名片递到我手上，他的身......
[期刊论文] 作者：高慧,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2008
日前，一年一度的茶人迎新春联谊会在京举行。美籍华人．企业家、爱国侨胞、茶叶世家第五代茶人、华侨茶业发展研究基金会理事长关博文先生专程从香港飞来参加此次活动。他很忙，次......
[期刊论文] 作者：高慧,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2009
又逢一年之春．新茶面市．茶香扑鼻，沁人心脾．爱茶人，茶人异常欣喜。...
[期刊论文] 作者：博文,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2006
五一黄金周期间．中国烹饪协会通过采取抽样调查和重点企业蹲点监测等方法对全国餐饮业的市场情况进行了跟踪。综合分析表明．今年五一黄金周餐饮市场持续火爆外出就餐比例提高．企......
[期刊论文] 作者：高慧,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2013
北京的隆冬时节，今年显得格外寒冷，万木萧条，满眼能够看到绿色就成了奢侈品，而当我们一行人步入北京桃花园农业科技发展有限公司位于北京大兴区魏善庄镇的阳光大棚时，这一切就变成......
[期刊论文] 作者：毛羽扬,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2011
中国烹饪特别讲究菜肴的调味。菜肴调味乃调和滋味,即遵循调味的基本规律,科学地运用各种调味料和调味手段,调制出令人满意的、口感舒适的味道来。调味的好坏对菜肴品质的影...
[期刊论文] 作者：王刚,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2011
在我们常常食用的蔬菜原料中,芹菜可谓是物美价廉宜食宜养的佳蔬。芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血...
[期刊论文] 作者：熊敏,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2005
随着食品安全事件的层出不穷,公众对餐饮业食品安全的关注度在不断提高.长期以来,我国缺乏较为系统完善的关于餐饮业的卫生规范,这对餐饮企业的自身管理和卫生部门的监督管理...
[期刊论文] 作者：高慧,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2008
“人像茶叶一样。好茶生长在岩崖间，经历大自然滋润的同时，要经受各种考验，风吹、雨打，甚至冰霜。茶在很嫩时，就被采摘下来，脱离母体，经过炒、揉，几乎烘干自身水分，之后，大部分茶叶入罐......
[期刊论文] 作者：高慧,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2008
初夏．来到位于北京著名茶街马连道的茶缘茶城．坐在泉茗缘茶店里．细细品着千年古茶树的芽孢，清香、绵滑、淡雅、久远、悠长．沁人心脾。听主人关于“泉乳茗馨．茗偈善缘”得名、创立与......
[期刊论文] 作者：高慧,左东黎(图),
来源：中国食品 年份：2008
做茶叶进口？业内的人本能地做出反映就是疑问。中国是产茶大国，那么多茶叶出口都难，茶叶还用进口吗？带着这个问题本刊记者专门走访了北京东篱田园国际贸易公司总经理肖娟。走进坐......
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