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[期刊论文] 作者：罗丹, 黄静, 邓楷, 卢付青, 游敬刚, 肖朋, 巫世贵,,
来源：食品与发酵科技 年份：2019
使用单因素实验和响应面分析方法,将不同浓度的天然防腐剂(植物提取物、壳聚糖和乳酸链球素)结合方式作用于大肠杆菌以期得到最佳抑菌浓度,然后将最优结果运用于方便川菜回锅...
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