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[期刊论文] 作者：祝惠惠, 曾勇明, 陈启振, 巫明茹, 罗世翊,,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
建立了采用表面增强拉曼光谱对香肠等食品中亚硝酸盐的快速筛查方法。检测样品经简单提取、衍生后直接进行拉曼光谱检测,整个前处理时间不超过15分钟。通过亚硝酸盐衍生物的...
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