搜索筛选:
搜索耗时0.0415秒,为你在为你在23,761,000篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者:应如冰,,
来源:中国乳品工业 年份:2004
干酪产出量JOHNLUCEY等一前言干酪的生产可视作为牛乳中的酪蛋白和脂肪浓缩大约十倍的脱水过程。将牛乳变为凝乳需要经过几个独特而又相互关联的操作过程,包括凝固、酸化、脱水收缩和除......
[期刊论文] 作者:刘鹏, 应如冰, 杨朋, 吴松成,,
来源:中国乳品工业 年份:2001
介绍一种凝固型酸奶的制作方法.该产品具有高而且连贯一致的质量,具有保质期长和较强的抗霉菌性能.产品的滋味与气味近似于一般通常酸奶,但口感高于一般酸奶.试验确定产品配...
[期刊论文] 作者:应如冰, 张玉洁, 吕为群, 胡鼎臣, 黄澧权, 田间, 王,
来源:中国乳品工业 年份:2004
乳清粉离子交换脱盐工艺的研究应如冰,张玉洁,吕为群,胡鼎臣,黄澧权,田间(黑龙江省乳品工业技术开发中心)王龙章,杜云春,潘文彪,于汇一(黑龙江省双城市儿童乳品厂)引言利用乳清固体作为人......
相关搜索: