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[期刊论文] 作者：廖成玲,
来源：广东科技 年份：2011
耐热酶与食品级双氧水在食品生产中皆是不可缺少的助剂,本文略谈各种耐热酶在食品化工生产中的作用及食品级双氧水在食品生产中的作用与应用。...
[期刊论文] 作者：廖成玲,李海亮,于婷婷,梁艳,蒋琪英,何平,曾庆友,,
来源：理化检验(化学分册) 年份：2010
采用循环伏安法研究了咖啡酸甲酯在玻碳电极上的电化学行为。在pH 4.8的乙酸-乙酸钠缓冲溶液中,咖啡酸甲酯在0.342 V和0.331 V处呈现出一对氧化还原峰,电化学过程中咖啡酸甲...
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