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[期刊论文] 作者:杨慧,林日辉,樊艳叶,廖安平,蔡杏华,韦世昌,廖成超,
来源:食品工业科技 年份:2019
为了研究低频电磁场对酶促反应的影响及其作用机理,本文以α-淀粉酶催化水解玉米淀粉为酶促反应模型,使用60 Hz低频电磁场(LF-EMF)进行持续辐射处理,通过分析低频电磁场辐射...
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