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[学位论文] 作者：张业崎,
来源：辽宁大学 年份：2020
奇亚籽是一种薄荷鼠尾草的种子,由于油脂含量达到25%-30%,被称为油籽,油脂中还含有丰富的多饱和脂肪酸,所以奇亚籽油是人们补充多不饱和脂肪酸的良好来源。多不饱和脂肪酸与人体的许多生理功能有关,为了解和开发奇亚籽油更多的营养价值和医学价值,本文对奇亚籽......
[期刊论文] 作者：高妮娜, 张业崎, 李帅,,
来源：饲料与畜牧 年份：2004
为了进一步研究具有良好性能的可食膜及其制备方法,该文以玉米淀粉为成膜基材,并向其中添加壳聚糖、明胶和甘油制备得到共混可食膜。通过响应面法优化壳聚糖、明胶和甘油的质...
[期刊论文] 作者：回晶, 白琦琦, 杨莹, 张业崎,
来源：辽宁大学学报(自然科学版) 年份：2022
布拉氏酵母菌是酿酒酵母亚种之一，是益生菌中唯一的酵母菌.本文从益生性和功能性两方面系统评价了布拉氏酵母菌.首先运用平板稀释涂布测活菌数的方法，探究其在模拟胃液中的耐受能力及对胆盐的耐受能力，结果表明布拉氏酵母菌对pH=3胃液和0.3%胆盐都具有较好的耐受能......
[期刊论文] 作者：牛春艳, 林达峰, 潘庆国, 张业崎, 曹爽,,
来源：黑龙江科技信息 年份：2017
本试验以玉米抗性淀粉和番荔枝原料,将其制备成功能性压片糖果。结果表明:玉米抗性淀粉添加于食品中可以改进食品品质,通过感官评价,番荔枝用量7%,玉米抗性淀粉用量4%,山梨糖...
[期刊论文] 作者：回晶,张业崎,孙世明,兰宇娟,韩凯,尤欣,
来源：辽宁大学学报:自然科学版 年份：2021
目前,自身免疫性疾病、神经性疾病的发病率急剧上升,研究发现感染蠕虫对疾病具有治疗作用.其中,缩小膜壳绦虫可寄生于宿主的小肠中,通过激活先天免疫调节途径的白细胞(巨噬细胞等)和调节性T细胞,作用于抗原提呈细胞(APCs)促进Th2细胞免疫反应,并促使分泌一些细......
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