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[学位论文] 作者：张凌泓,,
来源： 年份：2013
临床营养被誉为二十世纪世界医学的一大进展,临床营养分为肠内营养和肠外营养,目前肠内营养制剂正逐渐替代肠外营养剂成为胃肠功能健全患者的首选。在现有临床营养品中粉剂类...
[期刊论文] 作者：张凌泓,,
来源：全国中学优秀作文选 年份：1995
爱,就在我身边,我每时每刻都被它拥抱着。我从一个呀呀学语的小娃儿,成长为一名出色的中学生,一直感受着来自父母、老师和同学爱的暖流和关怀。Love is with me. I am emb...
[期刊论文] 作者：陈弦,张雁,马永轩,张凌泓,魏振承,
来源：食品科学 年份：2015
为研制低糖广式月饼冬瓜蓉馅料,考察了广式月饼感官评分与硬度、凝聚性及回复性3种质地剖面分析(texture profile analysis,TPA)参数的相关性,在此基础上优化了低糖冬瓜蓉馅...
[期刊论文] 作者：陈弦, 张凌泓, 张雁, 周世斌, 唐小俊,,
来源：食品科学 年份：2017
分析紫薯类月饼回软过程中硬度、回复性、凝聚性等质构剖面分析(texture profile analysis,TPA)参数的变化及其与感官品质的相关性。结果发现:在72 h的回软过程中,紫薯类月饼...
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