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[期刊论文] 作者：张凤宽，李文章,
来源：食品科技 年份：2003
本文讲述随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,居民的饮食习惯、膳食结构都发生了很大的变化.我们要积极采用生物技术和工程化食品技术,扩大加工深度和广度,提高产品档次...
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