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[期刊论文] 作者：邝婉湄,邓彩间,林乔禹,张臻颖,张奕钊,吴雪辉,,
来源：中国油脂 年份：2010
研究了红花油茶籽油对细菌、酵母菌、霉菌的抑制作用,以及其清除自由基和抗油脂氧化功效。结果表明,红花油茶籽油能很好地清除超氧阴离子自由基O2-.;对菜籽油和花生油有较好...
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