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[期刊论文] 作者：钟淑如, 张小萱, 曾国军,
来源：人文地理 年份：2021
全球化进程下,跨国移民成为不同地域间文化交流、冲突和再协商的主要载体,其在地饮食适应问题尤为凸显。本文回顾了国内外跨国移民饮食适应的研究,发现由营养学等范式主导的早期研究偏重对饮食适应水平的直接观测,较少探究饮食适应的身体属性、地方关系以及文化......
[期刊论文] 作者：曾仪维,张小萱,程思俊,刘欢,闵婷,梅运军,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
纳米硒具有毒性低而生物活性强的特征,在医药、保健品领域具有巨大的市场竞争力,生物制备纳米硒在国内研究较少。从湖北省恩施州富硒矿区土壤中成功分离了1株能将亚硒酸钠还...
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