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[期刊论文] 作者：张尔贤,,
来源：汕头大学学报(自然科学版) 年份：1992
本文就近年来迅速发展的植物超氧化物歧化酶的纯化工艺、性质及结构研究进行概述。并介绍类SOD活性物质及其在抗衰老中的应用。...
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：高教探索 年份：1990
汕头大学生物学系在建系初期,十分注意办学方向。他们围绕办什么专业,如何办好专业进行了广泛、深入的调查研究。经过国内外专家的论证,听取地方许多生产、管理部门的建议,使...
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：药物生物技术 年份：1995
SOD应用技术研究进展国外专利文献简介。...
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：分析科学学报 年份：1997
从鲜奶中提取与纯化ＸＯＤ的工艺改进张尔贤俞丽君林文华肖湘（汕头大学理学院生物学系，汕头，５１５０６３）黄嘌呤氧化酶（ＸａｎｔｈｉｎｅＯｘｉｄａｓｅ，ＸＯＤ）是一种复合酶，是重要的生化试剂．我们以Ｍａｓｓｅｙ（１９６９）从奶油中提取ＸＯＤ的工艺为基础.........
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：汕头大学学报：人文社会科学版 年份：1996
本文结合生化药物技术课程的改革，阐明应从三个方面强化学生的应用思维，同时总结了在强化应用思维教学中的一些改革体会。理科培养应用思维...
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：中国生化药物杂志 年份：1994
本文就发光分析的历史、原理、类型以及在生物医学、食品科学以及工农业生产中的应用作简要介绍....
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：中国生化药物杂志 年份：1993
三、植物SOD的特性(1)植物SOD的基本性质:列于表5中。...
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：中国生化药物杂志 年份：1993
超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD,EC.1.15.1.1)是生物学前沿的研究课题之一。它在推动生命科学,尤其是自由基生物学的发展中起着十分重要的作用,谓之自由基生...
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：氨基酸和生物资源 年份：1987
近几年来,人们为了开发新的蛋白质资源,对含有几乎与瘦肉一样多,而且基本不含脂肪的动物血液怀着极大的兴趣。据彼得森(丹麦)估计,利用这样一项重要的潜在廉价蛋白质资...
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：自然杂志 年份：1993
我国广阔的海域有着丰富的海洋生物资源,向海洋索取抗活性氧天然物质,应在海洋资源的开发研究中占一定的地位。...
[期刊论文] 作者：张尔贤,,
来源：中国生化药物杂志 年份：1992
活性氧自由基对机体产生的危害可以借清除剂进行清除,以缓解乃至制止这种危害。由于机体自身就存在平衡自由基在细胞内水平的天然抗氧化剂,包括大分子的抗氧化酶和小分...
[期刊论文] 作者：张尔贤,
来源：氨基酸和生物资源 年份：1986
本文系统总结了细胞培养用水解乳蛋白研制工作的资料,并从生物化学角度对有关问题进行了初步讨论。1、鲜乳组成及从鲜乳中提取蛋白工艺的依据:根据细胞培养所需十二种氨基酸...
[会议论文] 作者：张尔贤,
来源：全国首届海洋生命活性物质与天然药物学术讨论会 年份：1996
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[会议论文] 作者：张尔贤,
来源：第七届全国第SOD学术研讨会 年份：2011
针对人体自由基平衡急待调节的现状，提出了科学应用抗氧化物质的思路，并就食物抗氧化资源的综合开发与应用提出了相关建议。...
[期刊论文] 作者：张尔贤,王国华,
来源：汕头大学学报：自然科学版 年份：1993
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[期刊论文] 作者：张尔贤,方黎,
来源：食品科学 年份：2000
通过菊花提取物对Ｆｅ＾３＋诱发卵黄脂蛋白ＦＵＦＡ过氧化体系，ＴＢＡＳ生成体系和邻苯三酚－Ｌｕｍｉｎｏｌ发光体系的抑制作用，研究了菊花的不同提取物的抗氧化活性结果表明：菊花黄酮类化合物有清除·ＯＨ、Ｏ·２的能力......
[期刊论文] 作者：肖湘,张尔贤,
来源：汕头大学学报：自然科学版 年份：1998
本文采用硫酸铵－辛 酸钠法制备鸡血白蛋白，并比较了几个工艺条件，结果以等体积（鸡血浆）饱和硫酸铵、辛酸钠浓度０．００１７ｇ／ｍｌ、ｐＨ５．０为最佳。白蛋白经毛细管电泳为一条谱带；紫外分光吸收测定在２８０ｎｍ处有最......
[期刊论文] 作者：张尔贤,肖湘,
来源：汕头大学学报：自然科学版 年份：1991
本文建立 SOD 活性测定的极谱氧电极法,同时比较了邻苯三酚和肾上腺素自氧化系统的工作条件和优缺点,结果提示,肾上腺素自氧化系统的最适条件为:30℃,0.1mol/LpH10.3碳酸缓冲...
[期刊论文] 作者：张尔贤,欧阳春光,
来源：中国生化药物杂志 年份：1993
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[期刊论文] 作者：张尔贤,陈杰,
来源：生化药物杂志 年份：1991
超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase.缩写SOD.EC.1.15.1.1)是超氧阴离子自由基((?))的专一性消除剂。自从1937年Mann和Keilin从牛血红细胞中分离得到金属蛋白,又为McC...
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