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[学位论文] 作者：张怀渊,,
来源：江南大学 年份：2015
产油微生物可以在细胞内积累大量的油脂，其独特的培养特性和代谢途径使其可以用来生产功能性脂肪酸以及作为生物柴油的原料。耶氏解脂酵母是产油微生物的一种，可以在细胞内积累......
[学位论文] 作者：张怀渊,
来源：中南大学 年份：2011
目的：筛选得到产油含量较高的耶氏解脂酵母菌,在氮限制培养基中发酵培养,检测分析发酵过程中生化特征的变化,初步探讨耶氏解脂酵母油脂积累的机制。 方法：利用相同氮限制......
[学位论文] 作者：张怀渊,
来源： 年份：2011
目的筛选得到产油含量较高的耶氏解脂酵母菌,在氮限制培养基中发酵培养,检测分析发酵过程中生化特征的变化,初步探讨耶氏解脂酵母油脂积累的机制。方法利用相同氮限制培养基筛选油脂产量高的耶氏解脂酵母菌株,测定不同碳源和氮源对油脂产量和生物量的影响；在氮限......
[期刊论文] 作者：张怀渊,宋元达,,
来源：中国工程科学 年份：2010
生物柴油因其环境友好且可再生作为矿物柴油的替代燃料而备受关注，生物柴油主要通过均相酸碱催化、脂肪酶催化、超临界法和固体酸碱催化的酯交换反应制备得到，但各种制备方法各......
[期刊论文] 作者：张鲁宁,宋元达,张怀渊,
来源：食品工业科技 年份：2020
通过研究不同种重金属离子对生物量、细胞外柠檬酸含量、油脂含量及脂肪酸组成的影响,进一步探究不同浓度梯度下的金属离子对耶氏解脂酵母油脂积累量和柠檬酸分泌量的影响。...
[期刊论文] 作者：唐文佳, 张怀渊, 陈卫, 宋元达,,
来源：食品科学 年份：2013
产油酵母可以积累大量油脂，具有重要的应用价值，近年来，关于柠檬酸和脂质合成的关系的研究报道很多，研究发现产油酵母整个油脂积累的过程都需要柠檬酸的参与，油脂积累所需要的乙酰......
[期刊论文] 作者：亢新鑫,杨俊换,张怀渊,宋元达,
来源：食品工业科技 年份：2018
产油耶氏解脂酵母能将培养基中过量的碳源转化为油脂储存于细胞内并分泌大量的柠檬酸。在耶氏解脂酵母发酵过程中通过关联搅拌转速和通气量调控培养基中的溶氧含量处于5％、10％......
[期刊论文] 作者：高萌,辛菲菲,王瑞雪,赵燕磊,张怀渊,张瑶,
来源：粮食与食品工业 年份：2021
本实验以卷枝毛霉为研究对象,探讨了酰基蛋白硫酯酶在其脂质合成与代谢中的作用。通过同源重组的方法在卷枝毛霉中过表达了酰基蛋白硫酯酶TE21,研究了重组菌株在发酵过程中对...
[会议论文] 作者：张怀渊,赵建新,陈永泉,张灏,陈卫,宋元达,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
本研究主要探索在氮限制培养基(碳源为甘油,氮源为酒石酸铵和酵母提取物)中耶氏解脂酵母油脂积累的机制.耶氏解脂酵母在氮限制培养基中发酵培养,并测定发酵过程中几种与油脂积累代谢相关的酶活性变化,同时检测分泌到细胞外柠檬酸和异柠檬酸含量.根据NCBI公布的......
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