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[期刊论文] 作者：张振都 王莹 刘笑笑 魏春雁,
来源：南方农业·下旬 年份：2014
摘 要 随着人们生活质量水平的提高，食品安全问题日益成为关注的焦点。食用菌虽然营养丰富，但重金属富集能力较强，如何准确、快速的检测食用菌中重金属含量，全面评价食用菌中重金属污染情况，对保证食品安全与保护人类健康具有重要的意义。 关键词 食用菌；重金属检......
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