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[期刊论文] 作者：张旭姣,迟乃玉,杨丽娜,王晓辉,张庆芳,
来源：中国酿造 年份：2016
基于单因素试验,通过Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验设计、中心组合试验设计和响应面分析,对（＋）γ-内酰胺酶菌株BH24发酵产酶进行优化.单因素试验结果表明,在碳源为5.0...
[期刊论文] 作者：张旭姣, 迟乃玉, 王强, 王晓辉, 金连豆, 张庆芳,,
来源：中国酿造 年份：2016
以N-乙酰-L苯丙氨酸为唯一碳源进行初筛,手性HPLC测酶活力进行复筛,从海泥、海水、土壤等环境中筛选到一株(+)γ-内酰胺降解菌BH24。经形态学、生理生化、16S r DNA序列分析...
[期刊论文] 作者：梁楷, 闫裕峰, 郎繁繁, 周景丽, 夏瑶瑶, 张旭姣, 丁,
来源：中国酿造 年份：2020
利用傅立叶变换近红外光谱技术结合偏最小二乘法(PLS)对食醋的总酸进行快速检测分析。随机采集106个不同酸度食醋的实验数据、扫描近红外光谱图,选择最优的光谱预处理方法优...
[期刊论文] 作者：周景丽, 闫裕峰, 武耀文, 梁楷, 郎繁繁, 张旭姣, 夏,
来源：食品科技 年份：2004
通过正交试验分别优化了沙棘果醋饮料风味调配的条件、乳化稳定剂复配的条件以及均质条件的优化,得出了沙棘果醋饮料生产工艺参数为沙棘原浆添加量为11.5%,沙棘果醋添加量为0...
[期刊论文] 作者：王强, 李旭, 张旭姣, 张庆芳, 窦少华, 金连豆, 迟乃,
来源：中国酿造 年份：2016
该研究以海洋来源的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）Q1为出发菌株，通过单因素实验对葡什聚糖酶产生菌Q1发酵条件进行优化，并将菌株Q1发酵所得上清液经硫酸铵沉淀、透析、超滤离...
[期刊论文] 作者：金连豆, 李晓艳, 王晓辉, 迟乃玉, 张庆芳, 张旭姣,,
来源：中国酿造 年份：2016
在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman、Box-Behnken设计及响应面分析法进行回归分析以确定海洋胶红酵母菌Rhodotorula sp.CD-008产超氧化物歧化酶最佳发酵条件,并通过盐...
[期刊论文] 作者：周景丽, 闫裕峰, 梁楷, 张朝敏, 郎繁繁, 麻金花, 张旭姣,
来源：中国酿造 年份：2018
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[期刊论文] 作者：梁楷, 闫裕峰, 郎繁繁, 周景丽, 夏瑶瑶, 张旭姣, 丁伟,,
来源：中国酿造 年份：2020
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[期刊论文] 作者：周景丽, 闫裕峰, 武耀文, 梁楷, 郎繁繁, 张旭姣, 夏瑶瑶,
来源：食品科技 年份：2020
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[期刊论文] 作者：周景丽,闫裕峰,梁楷,张朝敏,郎繁繁,麻金花,张旭姣,杨文飞,
来源：中国酿造 年份：2018
为了提高醋糟及醋醅的利用率,开辟醋糟利用的新途径,在食醋酿造传统工艺基础上,在拌醅阶段多加入醋糟和麸曲,进行醋酸发酵,分析醋酸发酵结束后醅酸及醋液的变化。以醋糟添加...
[期刊论文] 作者：张旭姣,闫裕峰,周景丽,梁楷,郎繁繁,夏瑶瑶,丁伟,武耀文,,
来源：中国酿造 年份：2020
为缓解大曲的生产压力,以大曲为种曲制备强化多微麸曲,减少陈醋生产中的大曲用量。在单因素试验基础上,以糖化力及发酵力为响应值,通过响应面法对强化多微麸曲制备工艺进行优...
[期刊论文] 作者：张旭姣,闫裕峰,周景丽,梁楷,郎繁繁,夏瑶瑶,丁伟,武耀文,田莉,,
来源：中国酿造 年份：2020
为缓解大曲的生产压力,以大曲为种曲制备强化多微麸曲,减少陈醋生产中的大曲用量.在单因素试验基础上,以糖化力及发酵力为响应值,通过响应面法对强化多微麸曲制备工艺进行优...
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