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[期刊论文] 作者：张昆娴,,
来源：计量与测试技术 年份：2005
质检机构对其检验样品的抽样过程,直接影响到后续的检验工作和最终检验结果;因此对抽样过程必须实施严格有效的控制,才能保证质检机构的服务质量和公正性。...
[期刊论文] 作者：张昆娴,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
针对各种油脂的检测实验,辣椒素以其使用范围广、热稳定性良好、脂溶性较好等特点成为人民食用油分辨研究检测中的重点。本文主要是以食用油为研究对象,进行食用油中辣椒...
[期刊论文] 作者：张昆娴,
来源：计量与测试技术 年份：2005
本文根据实践操作对GB/T17657-1999进行了系统的归纳,以便检验人员操作,并分析了检测过程中容易产生的误差和应注意的事项....
[期刊论文] 作者：张昆娴,
来源：现代食品 年份：2018
近三年,我国加强了针对农产品的抽检力度,2016年农兽药残留不合格占总不合格数的6.5%,2017年第一季度农兽药残留不合格占总不合格数的15%,2018年第一季度食品中农兽药残留不...
[期刊论文] 作者：张昆娴,
来源：食品界 年份：2018
QuEChERS技术是近年来新研发的一种用于农产品检测的快速样品前处理技术，它的作用原理与高效液相色谱和固相萃取的原理相似，都是通过基质中的杂质和填料吸附剂的相互作用，从而达到净化除杂质的目的。HPLC又称高效液相色谱法，它是色谱法一个分支，主要采用高压输液系统......
[期刊论文] 作者：张昆娴,
来源：商品与质量·消费视点 年份：2013
摘 要：红茶与绿茶的感官品质与其主要呈现物质茶多酚、咖啡碱及茶氨酸有一定的相关性，首先根据传统方法从茶叶的外形、汤色、滋味、香气以及叶底入手，分析这几个品质指标，得出滋味是影响茶叶品质的最重要指标，再通过对茶叶滋味品质的10个分属性进行尺度法评定，确定出......
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