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[期刊论文] 作者：张榕欣,,
来源：茂名学院学报 年份：2008
为了直接可视化观察焦亚硫酸钠(SM)与红细胞作用后形态上的变化以及对细胞膜分子形貌的影响,利用纳米分辨率水平的原子力显微镜对经不同SM浓度的红细胞表面进行扫描观察。结...
[期刊论文] 作者：张榕欣,,
来源：食品工业 年份：2004
以女贞子花为原料,研究女贞子花花青素的复合酶协同微波提取工艺及其体外抗氧化活性。结果表明,女贞子花花青素提取最佳工艺条件为纤维素酶和果胶酶按酶活力2︰1复合酶解,复合...
[期刊论文] 作者：张榕欣,,
来源：广东化工 年份：2009
文章以泡菜(甘蓝)为主要原料,研究了在室温(15～20℃)条件下影响亚硝酸盐含量的几种主要因素,结果表明:较高的食盐浓度可明显抑制亚硝酸盐的生成;在发酵过程中,不同的起始pH对...
[期刊论文] 作者：张榕欣,,
来源：食品与机械 年份：2016
了解市面上几种常见面制品中铝污染状况,研究导致铝污染的原因,为相关部门制定防范政策和居民合理膳食提供依据。随机抽取中部某城市各大超市、面包店、餐饮店中的面制品干点...
[期刊论文] 作者：张榕欣,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2016
农产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。近年来,各级政府相关部门认真贯彻落实《农产品质量安全法》,通过建立健全监管体系、推进标准化生产、开展专项...
[期刊论文] 作者：张榕欣,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
在全国经济发展，生活质量需求增加的发展背景下，人们对食品安全越来越重视。通过各种媒体、网络等信息传播，食品安全也是国内居民最为为关注的话题之一。虽然我国的食品企业较多......
[期刊论文] 作者：张榕欣,
来源：中外食品工业 年份：2014
摘要：食品安全是关系人民健康和国计民生的重大问题，所以，采用先进的科学技术对食品进行安全检测，进一步提升食品检测的准确性，消除不良因素，对保障食品检测的顺利进行，具有重要意义。本文将对食品理化检测过程中的一些影响因素进行分析，并提出相应的一些应对策略，进而提......
[期刊论文] 作者：张榕欣,
来源：粮食与油脂 年份：2021
选取谷朊粉、食盐、复合磷酸盐、海藻酸钠4种改良剂,以榛蘑面条的干物质损失率和感官品质为依据,通过单因素试验及正交试验,优化复合改良剂的配比。结果表明:4种改良剂的影响...
[期刊论文] 作者：张榕欣,,
来源：创新创业理论研究与实践 年份：2004
大众化教育时代的到来加大了大学生就业压力,党的十七大报告中明确提出以创业带动就业,各相关部门积极响应就业促进创业政策的相关要求,创业企业成为我国经济的新增长点.大学...
[期刊论文] 作者：党良,张榕欣,,
来源：轻工科技 年份：2016
近年来小麦根腐病越来越受到各方研究人员的重视,大量研究机构从不同角度着手研究对其防治的新方法。陈祥等人选取多种化学药剂对比试验,发现全消药肥防效最好;朱统泉等人化...
[期刊论文] 作者：刘影,张榕欣,,
来源：当代职业教育 年份：2016
以目前顶岗实习质量监控体系存在问题的分析为基础,从顶岗实习前的准备工作、顶岗实习的过程管理、三级质量监控体系、多元化评价体系四个方面构建校企共管共评的顶岗实习质...
[期刊论文] 作者：张榕欣, 孙国勇,
来源：中国多媒体与网络教学学报(中旬刊) 年份：2019
高职院校二级学院混合所有制办学机制是高职院校内部进行产教深度融合的重要手段。本文首先对高职院校二级学院混合所有制办学机制进行了阐述,其次指出了高职院校二级学院混合所有制办学的发展规划,然后结合现状分析了高职院校二级学院混合所有制办学的过程中存......
[期刊论文] 作者：刘影,甘钊生,张榕欣,
来源：现代食品 年份：2020
采用柚苷酶对橘红进行脱苦研究。以橘红脱苦率为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化柚皮苷酶对橘红的脱苦工艺,确定最佳脱苦条件为:酶解温度60℃、酶解时间2 h、酶...
[期刊论文] 作者：刘影,杨璐璐,张榕欣,
来源：广东职业技术教育与研究 年份：2021
在课程思政的背景下,如何将专业课程内容与思政元素有机融合是专业教师需要不断进行摸索和实践的内容。本文从食品专业的角度分析了开展课程思政的途径和切入点,旨在为理工科...
[期刊论文] 作者：孙国勇, 左映平, 张榕欣,,
来源：农业机械 年份：2012
本文对广东省粤西地区传统食品糯米籺的历史由来、产品种类及加工方法进行阐述,分析了生产中的关键技术、关键控制点以及控制措施,对糯米籺的研究方向进行了预测。...
[期刊论文] 作者：孙国勇,张榕欣,左映平,,
来源：农产品加工 年份：2015
以茂名职业技术学院食品营养与检测专业为例,通过对该专业学生生源状况进行分析,建立适合专业特色和学生特点的校企合作模式,为欠发达地区高职院校校企合作模式提供借鉴。...
[期刊论文] 作者：张榕欣,左映平,邱英莲,
来源：食品安全导刊 年份：2021
2013年至今我国月饼产业及总体销量断崖式下滑,其中广东地区月饼产业效益与发展下滑严重.广东月饼是我国月饼产业中的重要组成部分,对广东月饼产业发展现状进行调查,深入分析产业销量下滑问题对促进我国月饼产业发展及打造现代化月饼营销具有现实意义.本文以广......
[期刊论文] 作者：张榕欣,左映平,邱英莲,
来源：食品安全导刊 年份：2021
2013年至今我国月饼产业及总体销量断崖式下滑,其中广东地区月饼产业效益与发展下滑严重。广东月饼是我国月饼产业中的重要组成部分,对广东月饼产业发展现状进行调查,深入分析产业销量下滑问题对促进我国月饼产业发展及打造现代化月饼营销具有现实意义。本文以......
[期刊论文] 作者：张榕欣 左映平 邱英莲,
来源：食品安全导刊·中旬刊 年份：2021
摘 要：2013年至今我国月饼产业及总体销量断崖式下滑，其中广东地区月饼产业效益与发展下滑严重。广东月饼是我国月饼产业中的重要组成部分，对广东月饼产业发展现状进行调查，深入分析产业销量下滑问题对促进我国月饼产业发展及打造现代化月饼营销具有现实意义。本文......
[期刊论文] 作者：张榕欣, 邱英莲, 邓金兰, 甘钊生,
来源：饲料研究 年份：2022
试验以黑豆蛋白为原料,采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶复合水解黑豆蛋白制备黑豆多肽,同时以超声波辅助水解过程。以蛋白水解度为表征指标进行单因素试验,研究超声功率、复合酶比例、底物浓度、加酶量、反应时间等5种因素对黑豆蛋白水解度的影响,进一步通过正交试......
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